yeni tarif

Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası

Resim
Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası tarifi;   Soğuk olarak da tüketebileceğiniz, içinizi ferahlatacak ferahlatırken de açlığınızı yatıştıracak enfes bir çorba. Üzerine ekleyeceğiniz kuru nanenin ferahlatıcı aromasıyla lezzeti katlanan bu çorbayı sıcak olarak tüketmek isteyebilirsiniz. O zaman erittiğiniz tereyağına kuru naneyi ekledikten sonra çorbanın üzerinde gezdirerek daha hoş bir lezzet yakalarsınız.
Malzemeler
1 su bardağı dolusu beluga mercimeği 2 su bardağı ev yapımı erişte 1 su bardağı süzme yoğurt Kuru nane Et suyu
Yoğurtlu erişte çorbası yapılışı; Mercimeği bol suda iyice yıkayın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekledikten sonra yirmi dakika -yumuşayana kadar- haşlayın ve kenarda bekletin. Kaynayan et suyuna erişteyi ekleyerek hafif yumuşayana kadar pişirin. Mercimeğin suyunu süzerek erişteye ekleyin ve tatların birbirine geçmesi için beş dakika daha birlikte kaynatın.



Bu arada süzme yoğurdu az su ekleyerek inceltin. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yavaş yavaş yoğurda ek…

Nachos

Bu tarif sevgili arkadaşımız, dostumuz PICANTE RESTAURANT'ın sahibi HAKAN ARAT' dan; tarifi onun kaleminden ve izniyle aynen yayınlıyoruz.
Genel olarak Meksika restaurantlarında ve Picante’de de  çok tercih edilen  kolay bir Tex-Mex spesyali Nachos. Yanlızca Meksika değil genel olarak Amerikan mutfağı servis eden tüm cafelerde de oldukça yaygın.


GEREKLİ MALZEMELER

Mısır Cipsi
Barbunya ya da siyah fasulye püresi.(Bunu fasulyeyi az yağda chile biber tozu veya kırmızı toz biber ile  kavurduktan sonra ezerek elde edebilirsiniz.)
Arzunuza göre rendelenmiş Kaşar, Mozzarella veya karışımı.
Domatesli Salsa sos.(Domates ve soğanı küp küp doğrayarak elde edebilir veya marketlerin çoğunda hazırı bulunuyor oradan temin edebilirsiniz.)
Doğranmış Jalapeno turşu biber. (Büyük marketlerde kolaylıkla bulabilirsiniz)
Doğranmış taze soğan.
Dilimlenmiş yeşil ve siyah zeytin.
Guacamole sos.(Yine büyük marketlerde hazırı kolaylıkla bulunuyor ancak özü Avokado ezmesidir.Çok az sarmısak, soğan, az tuz ve baharat ve limon suyu ile ezerek de elde edebilirsiniz.)
Ekşi Krema.Bulamazsanız  az sulandırılmış süzme yoğurt da kullanabilirsiniz.)

Mısır cipslerini mikroya girebilecek bir tabağa tek sıra olarak diziyoruz.
Üzerlerine fasulye ezmesini her bir cipse bir çaykaşığı kadar gelebilecek şekilde koyuyoruz. Daha sonra kaşarı da bütün cipsleri örtecek kadar arzu ettiğimiz yoğunlukta serpiyoruz. Daha sonra mikrodalga fırının gücüne göre 3 -4 dakika kadar peynirleri eritiyoruz (Normal fırın daha da iyi sonuç vermekte) Turşu biber, zeytin ve taze soğanı üzerine serpiştirip tabağın ortasına salsa, guacamole ve ekşi kremamızı birer çorbakaşığı kadar koyup afiyetle yiyebiliriz. Arzu ederseniz üzerine küçük parçalar halinde doğranmış ızgara et ya da tavuk parçaları da koyabilirsiniz.
Fiyat ise et yada tavuk seçeneğine bağlı olarak  Ortalama 10-15  TL arası.

İstanbul Picante Restaurant
Tünel Asmalımescit  0 212 252 4753

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı