yesil incir reçeli

Mevsimi yaklaşıyor. Semt pazarlarında satılmaya başlandığı zaman temin edebilirsiniz. Çok kısa sürede zamanı geçiyor çünkü.




Malzemeler
1 kg yeşil taze incir (erkek incir)
1 kg toz şeker
1 litre su
Çubuk tarçın
Çay kaşığının ucuyla vanilya
3-5 damla limon suyu

·         İncirleri güzelce yıkayınız.
·         Saplarını ve uç kısımlarını kesiniz.
·         İncirleri bir kürdanla birkaç yerinden delerek soğuk suda 24 saat bekletiniz.
·         İncirlerin bekleme süresinin sonunda bol kaynayan suya atarak beş dakika haşlayınız ve soğuk suya alarak soğutunuz.
·         İncirler soğuduktan sonra fazla örselemeden iki avucunuzun içinde sıkarak fazla sularını sıkınız.
·         İncirleri sıktıktan sonra tekrar kaynayan suya atınız ve yukarıdaki işlemi üç kere tekrarlayınız ve kenarda bekletiniz.
·         Şeker, su ve çubuk tarçını uygun büyüklükte bir tencerede yaklaşık 20 dakika kaynatınız.
·         İncirleri ilave ederek hafifçe köpük köpük olana kadar kaynatınız.
·         Vanilya ve limon suyunu ilave ediniz ve bir iki dakika daha kaynatınız.
·         Soğuduktan sonra çok temiz kavanozlara alarak saklayınız.


Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

kuskus nasıl yapılır

şeftali reçeli

taze incir reçeli

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

peynir tatlısı

benye sos

semizotu sapından tarator

üzüm reçeli

Peynir dolgulu kiraz biber turşusu tarifi

daha fazlasını google'dan ARA