yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

zeytinyağlı sultani bezelye

Sultani bezelye normal bezelyeden farklı, fazla tanelenmeyen çalı fasulyesine benzeyen, boyut olarak 7-8 cm'yi geçmeyen mevsimsel bir sebze. şu sıralar tam mevsimi. etlisi ve zeytinyağlısı ege'de çok sevilerek tüketilir.



malzemeler
500 gr sultani bezelye
250 gr kuru soğan (balık pulu şeklinde doğranmış)
4-5 adet taze minik patates (ceviz boyutunda)
2 adet havuç (soyulmuş, kabaca doğranmış)
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 su bardağı kaynar su
Dereotu (kıyılmış)




  • Bezelyeleri yıkadıktan sonra kılçıklarını alınız ve çukur bir kabın içinde suda bekletiniz.
  • Tencereyi kızdırdıktan sonra yağı ilave ediniz.
  • Soğanları kızan yağa atarak karamelize olana kadar karıştırarak soteleyiniz.
  • Patates ve havuçları ilave ederek soğanlarla birlikte 3-4 dakika daha sotelemeye devam ediniz.
  • Bezelyeyi sudan süzdürerek alınız, patates ve havuçların üzerine ilave ediniz.
  • Kaynar suyu, karabiber ile tuzu ilave ediniz ve pişene kadar hiç karıştırmadan düşük ısıda kapağı kapalı olarak 30 dakika kadar pişiriniz.
  • Ilıdıktan sonra buzdolabına alınız.
  • Üzerine kıyılmış dereotu serperek soğuk olarak servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli