sogan halkası

Malzemeler

4 adet büyük kuru soğan

4 yumurta

Un

Galeta unu

Tuz

Karabiber

Kızartmalık yağ

·         Yumurtalara tuz ve karabiberi ekleyerek iyice çırpınız.

·         Soğanları yarım santimetre kalınlığında disk şeklinde doğrayınız.

·         Soğanların dış kısmındaki 3 veya dört halkayı tek tek ayırınız.

·         Göbek kısımlarını başka bir yemekte kullanmak üzere saklayınız.

·         Ayırdığınız soğan halkalarını tel süzgeç içinde suyun altına tutarak hafifçe ıslatınız ve hafifçe silkeleyerek fazla suları gideriniz.

·         Halkaları önce una sonra yumurtaya batırdıktan sonra galeta ununa bulayınız.

·         Soğan halkaları bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız.

·         Bütün soğan halkaları bittikten sonra tekrar ve teker teker önce yumurtaya sonra galeta ununa bulamak şeklinde işlemi tekrarlayınız. (bu aşamada una bulamak yok)

·         Kızgın yağa atarak kızartınız.

·         Arzu ettiğiniz bir sosla servis yapınız.

·         Afiyet olsun