yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

krem şokola

Klasik bir Fransız tatlısı olan krem şokola yaparken krema kullanmak istemezseniz süt ölçüsünü iki bardak kullanabilirsiniz. Sütle yumurtaları karıştırdıktan sonra karışımı süzmenizi öneririz çünkü iyi karışmayan yumurta pişince tatlının pütürlü olmasına neden olur.


krem şokola,krem şokola tarifi,çikolatalı krem şokola,çikolatalı tatlılar,Fransız tatlıları,sütlü tatlılar,çikolatalı sütlü tatlılar,bitter çikolatalı tatlılar

Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı krema
4 çorba kaşığı toz şeker
240 gr bitter çikolata (ince kıyılmış)
1 yumurta
4 yumurtanın sarısı
Fırını 170 derecede ısıtın.
  • Bir tencereye krema ve sütü koyup kısık ateşte karıştırınız.
  • Karışım ısınınca çikolatayı koyun ve iyice eritiniz.
  • Ocağı söndürüp ılımaya bırakınız.
  • Cam kasede yumurta, yumurta sarıları ve şekeri iyice çırpınız.
  • Çikolatalı sütü tahta kaşık yardımı ile devamlı karıştırarak yumurta karışımına ilave ediniz.
  • Hazırladığınız karışımı bir kaseye süzerek alınız.
  • Cam kaselere paylaştırınız.
  • Derin bir tepsiye kaseleri koyun kaselerin yarısına kadar gelecek şekilde tepsiyi sıcak su ile doldurunuz.
  • Her kasenin üzerini aliminyum folyo ile kaplayınız.
  • Fırının alt katında 30 dakika kadar pişiriniz.
  • Fırından çıkınca önce oda sıcaklığına getirip sonra buzdolabına alınız.
  • Üzerini süsleyip servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Adsız4/30/2012

    Süzerek diğer kaseye neden alıyoruz?

    Hale

    YanıtlaSil
  2. hale hanım,
    tarifin üst yazısında neden süzdüğümüzü yazdık ama gözünüzden kaçmış herhalde. yumurta çok iyi çırpılmaz, homojen bir karışım olmazsa piştikten sonra pütürler oluşabileceği için süzüyoruz.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı