yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

kara lahana böreği


Kara lahana, taze soğanla birleşince muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Henüz denememiş olanlara kara lahana böreğini şiddetle öneririz. Özel lezzet arayanlar  için de keçi sütünden yapılmış tulum peyniri kullanmalarını öneriyoruz.


Malzemeler

6 adet hazır yufka
500 gr kara lahana (ince kıyılmış)
8 adet taze soğanın yeşil kısımlar (ince doğranmış)
250 gr ufalanmış beyaz peynir.
4+2+2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 yumurta
1 çay bardağı süt
½ çay bardağı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz

Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
Tavayı kızdırdıktan sonra 4 çorba kaşığı yağı ilave ediniz ve soğanları hafifçe soteleyiniz.
Kıyılmış lahanayı ilave ederek 3-5 dakika soğanlarla birlikte sotelemeye devam ediniz.
Bütün baharatları ve tuzu ilave ederek harmanlayınız ve ayrı bir kaba alarak soğumaya bırakınız.
Diğer tarafta çukur bir kapta yumurtaları iyice çırpınız.
Sütü ve ½ çay bardağı zeytinyağını ilave ederek karıştırınız.
Fırın tepsisini yağlayınız ve 1 adet yufkayı artan kısımları her taraftan eşit taşacak şekilde ortalayarak tepsiye yerleştiriniz.
Üzerine yumurtalı karışımdan fırça ile ve bol bol sürünüz.
İkinci yufkayı buruş buruş bir şekilde yerleştiriniz ve yumurtalı karışımdan fırça ile ve bol bol sürünüz.
Üçüncü yufkayı da aynı şekilde tepsiye yerleştiriniz ve lahanalı için tamamını yaydırarak koyunuz.
Ufalanmış peyniri lahanaların üzerine yaydırarak ilave ediniz.
Kalan üç yufkayı da aynı yöntemle tepsiye yerleştirdikten sonra en üstüne kalan sütlü-yumurtalı karışımı fırçayla sürünüz.
Arzu ettiğiniz büyüklükte dilimleyiniz.
Önceden ısıttığınız fırında 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişiriniz.
Ilıyınca servis yapınız.
Afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli