patlıcan patlatma


Malzemeler:

3 adet patlıcan (közlenmiş)
2 adet yeşil sivri biber (közlenmiş)
1 adet yeşil sivri biber (ince doğranmış)
2 adet kırmızı kapya biber(közlenmiş)
1 adet kırmızı taze kapya biber (ince doğranmış)
1 adet orta boy soğan (çok küçük doğranmış)
1 orta boy domates (kabuğu soyulmuş,ince doğranmış)
3 diş sarımsak (dövülmüş) veya ince doğranmış taze sarımsak
½ limon suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı acı pul biber (istenirse)
1 çay kaşığı kurutulmuş soğan otu
½ demet maydanoz(temizlenmiş ve kıyılmış)
Süsleme için nane yaprakları

 Fırınınızda veya ocak üstü köz tavasında patlıcan, biber ve soğanları közleyin ve kolay soyulmaları için soğuyana kadar poşete koyarak ağzını bağlayınız. Poşetten çıkardığınız közlenmiş sebzelerin kabuklarını soyun ve temizleyiniz. Bütün malzemeyi doğrayarak bir kâsenin içine alınız. Doğranmış taze biber ve domatesleri ekleyiniz. Tuz, limon suyu, pul biber,soğan otu,sarımsak,maydanoz ve zeytinyağını koyup iyice karıştırdıktan sonra bir servis tabağına alınız ve üzerini nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapınız.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

şeftali reçeli

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

ekmek

çalkama tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

Konserve Nasıl Yapılır - Taze Fasulye Konservesi