patlıcan patlatma


Malzemeler:

3 adet patlıcan (közlenmiş)
2 adet yeşil sivri biber (közlenmiş)
1 adet yeşil sivri biber (ince doğranmış)
2 adet kırmızı kapya biber(közlenmiş)
1 adet kırmızı taze kapya biber (ince doğranmış)
1 adet orta boy soğan (çok küçük doğranmış)
1 orta boy domates (kabuğu soyulmuş,ince doğranmış)
3 diş sarımsak (dövülmüş) veya ince doğranmış taze sarımsak
½ limon suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı acı pul biber (istenirse)
1 çay kaşığı kurutulmuş soğan otu
½ demet maydanoz(temizlenmiş ve kıyılmış)
Süsleme için nane yaprakları

 Fırınınızda veya ocak üstü köz tavasında patlıcan, biber ve soğanları közleyin ve kolay soyulmaları için soğuyana kadar poşete koyarak ağzını bağlayınız. Poşetten çıkardığınız közlenmiş sebzelerin kabuklarını soyun ve temizleyiniz. Bütün malzemeyi doğrayarak bir kâsenin içine alınız. Doğranmış taze biber ve domatesleri ekleyiniz. Tuz, limon suyu, pul biber,soğan otu,sarımsak,maydanoz ve zeytinyağını koyup iyice karıştırdıktan sonra bir servis tabağına alınız ve üzerini nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapınız.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

benye sos

tereyağlı susamlı simit tarifi

baba tatlısı (şambaba) tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

bayram tatlıları-lorlu girit tatlısı

yapraklı, etli enginar dolması

taze iç bakla-zeytinyaglı

üsküp köftesi

kuskus nasıl yapılır

semizotu sapından tarator

daha fazlasını google'dan ARA