yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

kasarlı-mantarlı milföy börek


1 paket milföy hamuru
400 gr. mantar (yıkanmış, temizlenmiş, ayıklanmış )
200 gr. kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan(ince doğranmış)
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı kıyılmış nane
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtınız.

Tavayı ocağa koyunuz. Bir çorba kaşığı yağda mantarları tüm olarak soteleyip soğumaya bırakınız. Fırınınızı 180 derecede ısıtınız. Tepsinize yağlı kâğıt seriniz. Tavadaki sotelenmiş  mantarları doğrama tahtasına alıp küçültünüz.
Tavaya soğanı koyup sarartınız. Mantarları, maydanozu, naneyi, tuz ve karabiberi ekleyip bir iki kere çeviriniz. Kare şeklindeki milföy hamurunun içine mantarlı karışımdan koyunuz ve üzerine kaşar peyniri koyduktan sonra börekleri rulo şeklinde sarıp ek kısımları alta gelecek şekilde fırın tepsisine diziniz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 20-30 dakika pişiriniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli