yeni tarif

sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları

Resim
Sağlıklı kızartma nasıl yapılır? Sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları; Yaz sofralarında vazgeçemediğimiz yiyeceklerin başında sebze kızartmaları geliyor desek abartmamış oluruz herhalde. Yoğurtlusu, soslusu , tempurası hepsi ayrı lezzetler. Fakat hazırlarken doğru teknik ve uygulamayla yapmazsak uzun vadede sağlığımızı da tehdit edebilir. Bize göre biraz dikkat ve bilgi kızartma yemeklerini de masum hale getirebilir.


Kızartma yapmanın püf noktaları.Kızartma yaparken yağ miktarı ile kızartılacak malzemenin dengesini iyi ayarlamak gerekir.  Malzeme yağın %15’ i kadar olmalı. (Derin kızartma / deep fried) Karışık kızartma yaparken sebze sıralamasına patates, havuç gibi çekirdeksiz sebzelerden başlamalıyız. 
Orta sırayı kabak alır. Biberden önce patlıcanı kızartıp en sonunda biberi kızartmalıyız. Biber gibi çekirdekli sebzeleri kızartırken çekirdekleri kevgir yardımı ile yağın içinden almalıyız. 
Kızartma yaparken zeytinyağı ve mısır özü yağı çabuk karbonlaştığı için ay çiçek yağı veya kan…

peynirli top pogacalar


malzemeler
3 su bardağı kadar un
1 su bardağı rendelenmiş peynir
2 yumurta (birinin akı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
½ su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı erimiş margarin
2 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
Çörekotu

 Hamuru yoğuracağınız kaba peynir ve un hariç diğer malzemeyi koyunuz ve güzelce karıştırınız.
Peyniri karışıma ekleyiniz.
Unu eleyiniz, elediğiniz unu karışıma yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurunuz.
Fırın tepsinize yağlı kağıt seriniz.
Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.
Hamurun üzerini örterek 20 dakika kadar dinlendiriniz.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iki avucunuz arasında yuvarlayarak düzgün şekil almalarını sağlayınız.
Kurabiyelerinizi yağlı kağıda diziniz.
Üzerlerine yumurta akı sürüp çörek otu serpiniz.
önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika arası pişiriniz.




Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı