yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

Portakallı Kereviz Salatası Tarifi

Kereviz salatası;

Yaprakları, sapı, yumru kökü, tohumları dahil her şeyi farklı amaçlarla kullanılan kereviz, kış sebzelerinin en bilinenlerinden. Kurutulmuş ve toz haline getirilmiş yaprakları, çorbalardan soslara, soslardan çaya kadar birçok kullanım alanına sahip. Patatese benzeyen yumru kökü, etlerle birlikte hazırlandığında kendisi bambaşka bir lezzete bürünüyor, ete de çok değişik bir lezzet ekliyor.
Kerevizin yaprak ve saplarının, bol vitamin içerdiği, mideyi kuvvetlendirdiği ve iştah açtığı biliniyor.
Kereviz etlisi, zeytinyağlısı, dolması, haşlaması, salatası veya çorbası ile geniş bir tüketim yelpazesine sahip bir sebzedir.
Akdeniz ülkelerinin hemen hemen hepsinde bilinip tüketilen kereviz özellikle Fransız mutfağının baş tacı sebzelerden biri. Kendine özel kokusu ve lezzetiyle fazla seveni olmasa da ülkemizde de özellikle Ege ve Marmara bölgelerinde hatırı sayılır bir kullanım potansiyeline sahip.
Kereviz Salatası
Portakallı Kereviz Salatası


malzemeler
3 adet kök kereviz 
1 adet küçük boy portakal
1 adet portakal kabuğu rendesi
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
1 kahve fincanı ceviz (iri dövülmüş)
Tuz
Su
Limon suyu


Portakallı kereviz salatası nasıl yapılır

Bir kaseye suyla doldurup limon suyunu ekleyin.
Kerevizlerin kabuklarını soyun kararmamaları için limonlu suda bekletin.
Yoğurt ve mayonezi iyice karıştırın.
Kerevizi rendeleyip yoğurt-mayonez karışımının içine ekleyin.
Portakalın kabuğunu rendeleyin. Dilim zarlarını da soyup ince dilimler halinde doğrayın.
Portakal kabuğu rendesini salataya ekleyin.
Cevizleri ve tuzu da ekledikten ve iyice karıştırdıktan sonra salata tabağına alın.
Üzerine zarları alınmış portakal dilimleri ile süsleyip servis edin.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Elinize sağlık benim en sevdiğim salatalardan biridir bu sevgiler

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı