yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

paçalı börek

Paça çorbası’nı sevenler bu böreği de çok sevecekler.Paça çorbası terbiyesini muhallebi kıvamında sos olarak hazırladığımız bu böreğin milföylerini düz olarak da fırına verebilirsiniz.



Malzemeler (4 kişilik)
1 paket iglo milföy hamuru
4 adet tavuk budu
1 çorba kaşığı sirke
1 adet kuru soğan (soyulmuş, bütün)
2 çorba kaşığı un
3 kaşık tereyağı
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 bardak tavuk suyu
1 bardak yoğurt suyu
1 bardak yoğurt
Tuz
Karabiber
1 kaşık tereyağı
Pul biber

önce iki köşeden L biçiminde kesiniz.


köşelerden birini alarak üstüne katlayınız


diğer köşeyi de katlayınız


tepsiye diziniz 
Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.
Piliç butlarını tavuk suyu elde etme yöntemiyle haşlayınız. Butlar haşlanınca bir tabağa alıp suyunu kullanmak üzere süzünüz. Tavukları didikleyip kemiklerinden ayırınız. Bir tencereye tereyağını koyup unu kavurunuz, un kavrulunca yoğurt suyu ve tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyiniz. Tuz ve karabiber ilavenizi de yapınız ve sosunuzu koyu bir muhallebi kıvamında pişiriniz. Fırın tepsinize yağlı kâğıdı seriniz. Milföyleri üzerine koyup 20-25 dakika pişirin.

Pişirdiğiniz milföylerin üzerine önce didiklenmiş tavuk etlerini koyup üzerine birkaç kaşık hazırladığınız sostan döküp en üste hazırladığınız biberli tereyağını dökünüz ve servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı