yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

milanez soslu makarna



Malzemeler:
500 gr makarna
1 küçük soğan (pirinç tanesi kadar küçük doğranmış)
100 gr dana jambon veya salam
200 gr.mantar (ince dilimlenmiş)
2 su bardağı rendelenmiş domates
1 diş sarımsak (dövülmüş)
Tuz
1 çay kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kekik
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı toz parmesan peynir
Bir tencereye zeytin yağını koyunuz. Domates, sarımsak, tuz, baharatlar, şeker ve maydanozu ekleyip kaynatınız. Sosunuz kıvama gelince ocağı söndürünüz.
Büyük bir tencereye su doldurunuz ve içine bir çorba kaşığı tuz atarak kaynatınız.
Suyunuz kaynayana kadar büyük bir teflon tavada tereyağı ve zeytinyağını kızdırarak soğanları pembeleştiriniz. İnce dilimlenmiş mantarları tavaya atıp soteleyiniz. Salamı veya jambonu 2x2 cm ebadında küçük parçalar halinde doğrayarak tavaya ilave ediniz ve 2-3 dakika kadar daha soteleyiniz ve tavayı kenara alınız.
Tencerede kaynamakta olan suya makarnayı atınız ve ara sıra karıştırarak isteğinize göre yedi dakika ile on dakika arsında haşlayınız. Makarnayı süzünüz. Sosun içine salam ve mantarları ekleyip makarnayla karıştırıp servis tabağına alınız ve rendelenmiş parmesan peyniriyle servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi