yeni tarif

sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları

Resim
Sağlıklı kızartma nasıl yapılır? Sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları; Yaz sofralarında vazgeçemediğimiz yiyeceklerin başında sebze kızartmaları geliyor desek abartmamış oluruz herhalde. Yoğurtlusu, soslusu , tempurası hepsi ayrı lezzetler. Fakat hazırlarken doğru teknik ve uygulamayla yapmazsak uzun vadede sağlığımızı da tehdit edebilir. Bize göre biraz dikkat ve bilgi kızartma yemeklerini de masum hale getirebilir.


Kızartma yapmanın püf noktaları.Kızartma yaparken yağ miktarı ile kızartılacak malzemenin dengesini iyi ayarlamak gerekir.  Malzeme yağın %15’ i kadar olmalı. (Derin kızartma / deep fried) Karışık kızartma yaparken sebze sıralamasına patates, havuç gibi çekirdeksiz sebzelerden başlamalıyız. 
Orta sırayı kabak alır. Biberden önce patlıcanı kızartıp en sonunda biberi kızartmalıyız. Biber gibi çekirdekli sebzeleri kızartırken çekirdekleri kevgir yardımı ile yağın içinden almalıyız. 
Kızartma yaparken zeytinyağı ve mısır özü yağı çabuk karbonlaştığı için ay çiçek yağı veya kan…

kıbrıs tatlısı

Kıbrıs Tatlısı olarak da bilinen galeta tatlısı, evdeki bayat ekmekleri galeta ununa çevirerek hazırlayabileceğiz bir tatlı. Hem çok hafif, hem de çok pratik ve ekonomik.


Malzemeler:
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı ceviz içi (dövülmüş)
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 paket vanilya
1,5 su bardağı süt
1 paket hazır toz krema
Şurup için:
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

  • Bir tencereye şeker ve suyu koyup 10 dakika kaynatınız.
  • Limon suyunu ilave edip şurubu soğumaya bırakınız.
  • Fırınınızı 170 derecede ısıtınız.
  • Bir kaba yumurtaları kırınız, şekeri ilave edip mikserle iyice çırpınız.
  • Yağı ilave edip çırpmaya devam ediniz.
  • Galeta ununu, Hindistan cevizini, ceviz içini ve vanilyayı ilave edip güzelce karıştırınız.
  • Uygun bir pişirme kabını yağlayıp karışımı kaba dökünüz.
  • Yarım saat kadar pişirdikten sonra fırından çıkarınız.
  • Soğumuş olan şurubu tatlınızın üzerine dökünüz.
  • Tatlınızı soğuması ve şurubunu çekmesi için bekletiniz.
  • 1,5 su bardağı süte bir paket hazır toz kremayı karıştırıp 3 dakika kadar mikserle çırpınız.
  • Hazırladığınız krema ile tatlınızın üzerini kaplayınız.
  • Toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis ediniz.
  • Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. hmmm,çok lezzetli ve dediğin gibi pratik,kış geliyoru ,şuruplu tatlılar yaşasın.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı