yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

tüccar köftesi

Otantik Rus mutfağına ait tüccar köftesi tavuk göğüs etinin kabaca dövüldükten sonra elde edilen kıyma ile yapılıyor. Tarihçesi çok eski olan tüccar köftesi, şehirden şehire dolaşan Rus tacirlerin konakladıkları hanlarda en çok tercih ettikleri bir yemek olduğu için tüccar köftesi adını almış. 








Malzemeler:
500 gr tavuk göğüs eti
1/2 kuru soğan (rendelenmiş)
4 yumurta
4 dilim bayat tost ekmeği (İnce ve kısa doğranmış)
1 çorba kaşığı tereyağı (oda ısısında)
Un
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
Kekik
Fesleğen
Kızartma yağı
§  Bayat ekmeklerin kenarını çıkartınız ve tavla zarı biçiminde doğrayınız.
§  Tavuk göğsünü robotta veya (varsa) zırhla kıyınız.
§  Tavuk kıymasına bir yumurta, tereyağı tuz ve baharatları ilave edip köfteyi yoğurunuz.
§  Tavaya bir parmak kadar kızartma yağı koyunuz ve orta ısıda yağı kızdırınız.
§  Bir tabağa un, bir tabağa 3 adet çırpılmış yumurtayı, bir tabağa da doğranmış ekmekleri koyunuz.
§  Yoğurduğunuz köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli veriniz.
§  Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son ekmeğe bulayıp kızartınız.
§  Arzu ettiğiniz sebze garnitür veya salata eşliğinde servis yapınız.
§  Afiyet Olsun.

tarif: pembe kekik

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli