yeni tarif

Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası

Resim
Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası tarifi;   Soğuk olarak da tüketebileceğiniz, içinizi ferahlatacak ferahlatırken de açlığınızı yatıştıracak enfes bir çorba. Üzerine ekleyeceğiniz kuru nanenin ferahlatıcı aromasıyla lezzeti katlanan bu çorbayı sıcak olarak tüketmek isteyebilirsiniz. O zaman erittiğiniz tereyağına kuru naneyi ekledikten sonra çorbanın üzerinde gezdirerek daha hoş bir lezzet yakalarsınız.
Malzemeler
1 su bardağı dolusu beluga mercimeği 2 su bardağı ev yapımı erişte 1 su bardağı süzme yoğurt Kuru nane Et suyu
Yoğurtlu erişte çorbası yapılışı; Mercimeği bol suda iyice yıkayın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekledikten sonra yirmi dakika -yumuşayana kadar- haşlayın ve kenarda bekletin. Kaynayan et suyuna erişteyi ekleyerek hafif yumuşayana kadar pişirin. Mercimeğin suyunu süzerek erişteye ekleyin ve tatların birbirine geçmesi için beş dakika daha birlikte kaynatın.



Bu arada süzme yoğurdu az su ekleyerek inceltin. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yavaş yavaş yoğurda ek…

dana madalyon


Dana madalyon,  dana bonfilesinin 3-4 cm kalınlığında dilimlenmiş parçalarına verilen ad. Dana madalyon nasıl pişirilir ve dana madalyon tarifi ile ilgili söylenebilecek çok fazla bir şey yok. Marine edildikten sonra kızgın ızgarada pişirilen dana madalyonlar farklı soslarla sunulabilir. Ancak en yaygın olarak kremalı mantar sosla sunulur.



Malzemeler

6-8 adet dana madalyon
50 gr taze baby patates (halka şeklinde kabukları soyulmadan dilimlenmiş)
250 gr balkabağı (kuşbaşı doğranmış)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı taze biberiye
Tuz
2 çorba kaşığı tereyağı
§  Tereyağını tavada kızdırdıktan sonra kabakları ilave ediniz.
§  Bir iki dakika soteledikten sonra toz şekeri ekleyiniz ve hafif karamelize olana kadar soteleyiniz ve bir kenara alınız.
§  Patatesleri derin kızartma yöntemiyle orta kızgınlıktaki yağda pembeleşene kadar kızartınız.
§  Dana madalyonları hafifçe yağlayarak kızgın ızgarada arzu ettiğiniz pişme derecesine uygun olarak her iki tarafını pişiriniz.
§  Şekerle sotelediğiniz kabakları servis tabağının ortasına yerleştiriniz.
§  Izgaradan aldığınız madalyonları kabağın üzerine yerleştirdikten son kızarttığınız patateslerin eşliğinde üzerlerine bir parça sarmısaklı tereyağı koyarak servis yapınız.





Yorumlar

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı