yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

ıslama köfte

Sakarya-Adapazarı yöresinde yapılan ıslama köfteyi aslında yerinde yemenizi öneririz.  Ancak evinde yapmak ve bayat ekmeklerini değerlendirmek isteyenler için de çok güzel bir tarif.




Malzemeler:
500 gr. dana kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 çay bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Bayat ekmek dilimleri
3 adet domates (kalın elma dilimi şeklinde dilimlenmiş)
8 adet yeşilbiber
Et suyu
Sıvı yağ
Toz kırmızıbiber

Mangalda veya ızgarada pişirmek için:

§  Domates ve biberleri ızgarada pişiriniz.
§  Ekmek dilimlerinizi ızgaranın üzerinde kızartınız.
§  Kızaran ekmek dilimlerinizin her iki tarafını da et suyuna batırıp çıkartınız.
§  Köftelerinizi ızgarada pişiriniz.
§  Servis tabağına, soslu ekmek dilimleri, köfte ve ızgara sebzeleri koyup servis yapınız.
§  Afiyet Olsun.

Fırında pişirmek için:

§  Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.
§  Bir kaba kıyma, soğan, galeta unu, tuz ve baharatları koyup yoğurunuz.
§  Köftelerinizi hazırlayıp, bir tabakta bekletiniz.
§  Genişçe yayvan bir kaba et suyunu koyunuz. Toz kırmızıbiber ve sıvı yağ ekleyiniz.
§  Bayat ekmek dilimlerini et suyuna batırıp, bekletmeden çıkarınız.
§  Fırın tepsisine yağlı kâğıt seriniz ve soslanmış ekmek dilimlerini diziniz.
§  Ekmek dilimlerinin üzerine köfteleri yerleştiriniz.
§  Aralara domates dilimlerini ve biberleri yerleştirip fırında 30-40 dakika kadar pişiriniz.
§  Servis tabağının altına ekmek dilimlerini üzerine köfteleri koyup, domates ve biberle servis ediniz.
§  Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. of öğle yemeğim hazır.
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. teşekkürler, afiyet olsun.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi