terbiyeli piliç incik



Terbiyeli piliç incik

Malzemeler
8-10 adet piliç incik (topukları alınmış)
2 adet patates (dörde bölünmüş)
2 adet havuç (kabaca verev doğranmış)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çorba kaşığı doğranmış taze fesleğen
1 sap taze biberiye
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz

Terbiyesi için;
1 yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı un

·         Bir tencereye 6 su bardağı su koyarak kaynatınız.
·         Su kaynamaya başlayınca incikleri ilave ediniz.
·         Tekrar kaynamaya başlayıp üzerinde kef oluşunca delikli bir kepçeyle kefini alıp atınız.
·         Bütün baharatları, şekeri, tuzu ve sarımsağı ilave ediniz.
·         Patatesleri ve havucu ilave ediniz.
·         Tencerenin kapağını kapatarak incikler iyice yumuşayıp etler kemiklerinden kolayca ayrılabilecek kadar pişiriniz.
·         Ateşten almadan on dakika önce bir kâsenin içinde yumurta sarısını çırpınız.
·         Çırptığınız yumurta sarısına süzme yoğurt ve unu ilave ettikten sonra homojen bir karışım elde edene kadar karıştırınız. (çok katı olduysa biraz su ilavesiyle inceltebilirsiniz)
·         Kepçe ile kaynamakta olan inciklerin suyundan alarak yavaş yavaş ve karıştırarak terbiyeye yediriniz.
·         Daha sonra terbiyeyi tencereye ilave ediniz ve tencere tekrar kaynama başlayınca kapağını kapatarak altını söndürünüz.
·         Kıyılmış maydanozla süsleyerek limon eşliğinde servis yapınız.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

kolay kestane şekeri tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek