yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

yumurtalı pırasalı ıspanak

Özellikle kanında demir eksikliği olanların ıspanağı yoğurtla değil yumurtayla tüketmelerini öneriyoruz. Hekimler, ıspanağın yoğurtla birlikte tüketilmesi halinde ıspanakta bulunan demirin emiliminin zayıfladığını söylüyor. Eğer ıspanak yumurtayla birlikte tüketilirse bu negatif durum ortadan kalkar. 



Malzemeler

500 gr ıspanak
4 adet pırasa (beyaz kısımları ayrıldıktan sonra yeşil kısımları ince doğranmış)
6 adet yumurta
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

·         Ispanakları güzelce yıkayınız.
·         Kaynamakta olan suya atarak bir-iki dakika tuttuktan sonra süzgece alınız.
·         Doğrama tahtası üzerinde bıçakla kabaca kıyınız.
·         Büyükçe bir tavada yağı kızdırınız ve pırasaları ekleyiniz.
·         2-3 dakika soteleyiniz.
·         Ispanağı ekleyiniz ve 3-4 dakika pırasayla birlikte soteleyiniz.
·         Tuz ve baharatları ekleyerek karıştırınız.
·         Yumurtaların sarısı dağılmayacak şekilde ıspanağın üzerine kırınız.
·         Yumurta beyazlarının şeffaf görüntüsü kaybolup süt beyazı haline gelene kadar üzeri açık olarak pişiriniz.
·         Üzerine kapak kapatarak altını söndürünüz ve 3-4 dakika bekledikten sonra kapağı açınız.
·         Sıcak olarak servis yapınız.
·         Afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi