yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

yumurtalı pırasalı ıspanak

Özellikle kanında demir eksikliği olanların ıspanağı yoğurtla değil yumurtayla tüketmelerini öneriyoruz. Hekimler, ıspanağın yoğurtla birlikte tüketilmesi halinde ıspanakta bulunan demirin emiliminin zayıfladığını söylüyor. Eğer ıspanak yumurtayla birlikte tüketilirse bu negatif durum ortadan kalkar. 



Malzemeler

500 gr ıspanak
4 adet pırasa (beyaz kısımları ayrıldıktan sonra yeşil kısımları ince doğranmış)
6 adet yumurta
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

·         Ispanakları güzelce yıkayınız.
·         Kaynamakta olan suya atarak bir-iki dakika tuttuktan sonra süzgece alınız.
·         Doğrama tahtası üzerinde bıçakla kabaca kıyınız.
·         Büyükçe bir tavada yağı kızdırınız ve pırasaları ekleyiniz.
·         2-3 dakika soteleyiniz.
·         Ispanağı ekleyiniz ve 3-4 dakika pırasayla birlikte soteleyiniz.
·         Tuz ve baharatları ekleyerek karıştırınız.
·         Yumurtaların sarısı dağılmayacak şekilde ıspanağın üzerine kırınız.
·         Yumurta beyazlarının şeffaf görüntüsü kaybolup süt beyazı haline gelene kadar üzeri açık olarak pişiriniz.
·         Üzerine kapak kapatarak altını söndürünüz ve 3-4 dakika bekledikten sonra kapağı açınız.
·         Sıcak olarak servis yapınız.
·         Afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli