soğanlı piliç yahni

Piliç baget, piliç etinin en lezzetli kısmı. Bu lezzeti katlayacak çok pratik bir tarif. Patates püresi eşliğinde denemenizi öneririz.



Malzemeler

8 daet piliç baget
500 gr arpacık soğan
4-5 diş sarmısak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı taze biberiye
1 çay kaşığı kekik
Tuz

  • Soğanları baş ve sap kısımlarından çok derin kesmeden soyunuz.
  • Bagetlerin nemini mutfak havlusu veya kâğıt havlu ile aldırınız.
  • Daha sonra piliçleri unlayınız ve fazla unlarını silkeleyiniz.
  • Zeytinyağını yüksek ısıda kızdırınız ve piliçleri bu yağda mühürleyiniz. (etlerin çok yüksek ısıda ve ani olarak sotelenerek suyunun hapsedilmesi)
  • Piliçleri  bir kenarda sıcak tutunuz.
  • Uygun büyüklükte bir tencerede tereyağını eriterek salçayı ilave ediniz ve kavurunuz.
  • Piliçleri  ilave ediniz ve bir iki dakika birlikte soteledikten sonra bir su bardağı kaynar su ilave ediniz.
  • Çok kısık ateşte yaklaşık iki saat piliçler yumuşayana kadar pişiriniz. (gerekirse kaynar su ilavesi yapılabilir)
  • Piliçler  yumuşayınca soğan, sarmısak ve baharatları ilave ederek yaklaşık yarım saat daha pişiriniz.
  • Afiyet olun.



Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

kuskus nasıl yapılır

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Peynir dolgulu kiraz biber turşusu tarifi

peynir tatlısı

şeftali reçeli

baba tatlısı (şambaba) tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

daha fazlasını google'dan ARA