yeni tarif

Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası

Resim
Beluga mercimekli yoğurtlu erişte çorbası tarifi;   Soğuk olarak da tüketebileceğiniz, içinizi ferahlatacak ferahlatırken de açlığınızı yatıştıracak enfes bir çorba. Üzerine ekleyeceğiniz kuru nanenin ferahlatıcı aromasıyla lezzeti katlanan bu çorbayı sıcak olarak tüketmek isteyebilirsiniz. O zaman erittiğiniz tereyağına kuru naneyi ekledikten sonra çorbanın üzerinde gezdirerek daha hoş bir lezzet yakalarsınız.
Malzemeler
1 su bardağı dolusu beluga mercimeği 2 su bardağı ev yapımı erişte 1 su bardağı süzme yoğurt Kuru nane Et suyu
Yoğurtlu erişte çorbası yapılışı; Mercimeği bol suda iyice yıkayın. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekledikten sonra yirmi dakika -yumuşayana kadar- haşlayın ve kenarda bekletin. Kaynayan et suyuna erişteyi ekleyerek hafif yumuşayana kadar pişirin. Mercimeğin suyunu süzerek erişteye ekleyin ve tatların birbirine geçmesi için beş dakika daha birlikte kaynatın.



Bu arada süzme yoğurdu az su ekleyerek inceltin. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yavaş yavaş yoğurda ek…

patlıcan güveç

patlıcan güveç hazırlanması zahmetli ve uzun süre almasına rağmen yaz sofralarının baştacı yemeklerimizden biridir.


Malzemeler
1 kg bostan patlıcanı
500 gr kuzu eti (ördekbaşı doğranmış)
250 gr arpacık soğan
2-3 adet yeşil sivri biber (tohumları alınmış, kabaca doğranmış)
1 baş sarımsak
500 gr domates (kuşbaşı doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 çay kaşığı şeker
1 fiske toz kimyon
İsteğe bağlı olarak bir çay kaşığı acı veya tatlı pul biber

·         Patlıcanların kabuklarını tamamen soyunuz ve kuşbaşı doğrayınız.
·         Bir çorba kaşığı tuz eklediğiniz 2-3 litre suyun içine alınız.
·         Kuzu etini bir saat kadar suyun içinde bekleterek fazla kanını bırakmasını sağlayınız.
·         Fırını 250 dereceye ayarlayarak kızdırınız.
·         Etleri iyice süzerek uygun büyüklükte bir güvecin tabanına yerleştiriniz.
·         Etlerin üzerine soğan ve sarmısakları yerleştiriniz.
·         Karabiber, tuz, şeker ve pul biberi ekleyiniz.
·         Patlıcanları tuzlu sudan alarak avucunuzla hafifçe sıkıp fazla suyunu süzdürdükten sonra tencereye ekleyiniz ve hafifçe bastırarak mümkün olduğu kadar boşluğunu alınız.
·         Yeşilbiberleri ekleyiniz.
·         Domatesleri ekledikten sonra kapağını veya alüminyum folyo ile kapatarak fırının en alt katına sürünüz.
·         İlk on beş dakikadan sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürünüz.
·         Yaklaşık 2,5 – 3 saat pişiriniz. (üzerinin kızarmasını istiyorsanız son yarım saate kapağını açarak pişirebilirsiniz)
·         Dikkatli bir şekilde büyük ve çukur bir servis kabına güveç tenceresini ters çevirerek boşaltınız.
·         Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapınız.
·         Afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı