yeni tarif

yoğurtlu dip sos

Resim
Kolay ve pratik yoğurtlu dip sos tarifiHaşlanmış sebzeler, tempuralar, cipsler, deniz ürünleri. Hangisiyle isterseniz tüketebileceğiniz, pratik ama lezzetli bir dip sos. biz bu defa dostlarımızın çiftliğinde yetiştirip hediye ettiği taze kuşkonmazla denedik. çok hoşumuza gitti.
malzeme
3 çorba kaşığı süzme yoğurt 3 çorba kaşığı mayonez 1 diş sarımsak 1 adet kornişon turşusu (ince doğranmış) Kıyılmış Maydanoz Tuz
yapılışı Malzemenin hepsini karıştırıp bir süre buzdolabında beklettikten sonra kullanabilirsiniz.  Afiyet Olsun.


patlıcan güveç

patlıcan güveç hazırlanması zahmetli ve uzun süre almasına rağmen yaz sofralarının baştacı yemeklerimizden biridir.


Malzemeler
1 kg bostan patlıcanı
500 gr kuzu eti (ördekbaşı doğranmış)
250 gr arpacık soğan
2-3 adet yeşil sivri biber (tohumları alınmış, kabaca doğranmış)
1 baş sarımsak
500 gr domates (kuşbaşı doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 çay kaşığı şeker
1 fiske toz kimyon
İsteğe bağlı olarak bir çay kaşığı acı veya tatlı pul biber

·         Patlıcanların kabuklarını tamamen soyunuz ve kuşbaşı doğrayınız.
·         Bir çorba kaşığı tuz eklediğiniz 2-3 litre suyun içine alınız.
·         Kuzu etini bir saat kadar suyun içinde bekleterek fazla kanını bırakmasını sağlayınız.
·         Fırını 250 dereceye ayarlayarak kızdırınız.
·         Etleri iyice süzerek uygun büyüklükte bir güvecin tabanına yerleştiriniz.
·         Etlerin üzerine soğan ve sarmısakları yerleştiriniz.
·         Karabiber, tuz, şeker ve pul biberi ekleyiniz.
·         Patlıcanları tuzlu sudan alarak avucunuzla hafifçe sıkıp fazla suyunu süzdürdükten sonra tencereye ekleyiniz ve hafifçe bastırarak mümkün olduğu kadar boşluğunu alınız.
·         Yeşilbiberleri ekleyiniz.
·         Domatesleri ekledikten sonra kapağını veya alüminyum folyo ile kapatarak fırının en alt katına sürünüz.
·         İlk on beş dakikadan sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürünüz.
·         Yaklaşık 2,5 – 3 saat pişiriniz. (üzerinin kızarmasını istiyorsanız son yarım saate kapağını açarak pişirebilirsiniz)
·         Dikkatli bir şekilde büyük ve çukur bir servis kabına güveç tenceresini ters çevirerek boşaltınız.
·         Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapınız.
·         Afiyet olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi