pesto sos marinadlı, ekmek içli piliç ızgara

Herkesin beğeneceği ve son derece sağlıklı olan bu özel marinatlı pilici hazırlarken, hoşlanmayanlar sarımsak ve pul biber kullanmayabilir. Aromatik otları da istediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz. Limon kekiği bulamayanlar için de normal yaprak kekik ve çok az limon kabuğu rendesi kullanmalarını öneririz.

Malzemeler (4 kişilik)

4 adet piliç göğüs fileto (bıçakla yatay olarak inceltilmiş)

Marinad için

2 diş sarımsak (dövülmüş)

1 sap biberiye (sapından ayırdıktan sonra yaklaşık 1 tatlı kaşığı)

1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

1 tatlı kaşığı limon kekiği

1 çay kaşığı acı pul biber

1 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı pirinç tanesi şeklinde ufalanmış beyaz ekmek içi

4 çorba kaşığı zeytin yağı

·         Fırının sadece üst ızgarasını kızdırınız.

·         Ekmek içi hariç bütün malzemeyi robottan geçirerek sos kıvamına getiriniz.

·         Sosu ekmek içiyle harmanlayarak iyice karıştırınız.

·         Piliç filetolarını ızgara teli üzerine diziniz.

·         Hazırladığınız karışımdan her birinin üzerine fırça yardımıyla bolca sürünüz.

·         Izgarayı fırının orta kısmına yerleştiriniz. (ızgara ısıtıcısıyla piliçler arasında en az yirmi cm mesafe olmalıdır.)

·         Piliçleri beş dakika sonra çevirerek her iki tarafını kızarana kadar pişiriniz.

·         Arzu ettiğiniz bir sebze garnitür eşliğinde servis yapınız.

·         Afiyet olsun