yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

isveç köfte

aslında köftesi çok özel olmayan bu tarifte asıl lezzet, köfte eşliğinde sunulan sosunda gizli. bize göre reddedilemeyecek bir lezzet.



Malzemeler:

Köfte için:
500 gr. kıyma
6 dilim bayat ekmek içi
½ su bardağı süt
1 demet maydanoz (kıyılmış)
1 adet yumurta (çırpılmış)
1 çay kaşığı tuz
Taze karabiber

Sos için:
1 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 bardak esmer et suyu
2 çorba kaşığı krema
Ekmekleri sütle ıslatıp yumuşatınız. Bir kaba kıymayı koyunuz. Islatılmış ekmek içini, çırpılmış yumurtayı,
maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyiniz. Hepsini birlikte yoğurunuz. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapınız.
Bir teflon tavayı ısıtınız, hafifçe yağlayarak ve köftelerin her tarafının eşit pişmesi için tavayı sürekli sallayarak köfteleri pişiriniz. Köfteleri kenara alarak sıcak kalmalarını sağlayınız.
Sos için, bir tavaya yağı koyunuz, unu kavurunuz, et suyunu ekleyiniz ve kaynatınız. Sos koyulaşmaya başlayınca köfteleri kaynayan sosun içine atarak 2-3 dakika birlikte kaynatınız, kremayı da ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alınız.  Hoşlandığınız bir garnitür eşliğinde sıcak sıcak servis yapınız.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı