yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

krem brüle-creme brulee (klasik)

Krem brüle, Fransız mutfağının klasiklerinden. Proses olarak krem karamele benzese de ayırt edici özelliği krem brüle'de süt yerine krema kullanılması ve üzerinin karamelize ediliş yöntemi. biz krem brülenin en klasik ve pratik tarifini verdik. Deneyin çok beğeneceksiniz.

Klasik Krem brüle için,

Malzemeler
8 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı hazır krema
1 çay kaşığı saf Vanilya ekstresi (yoksa toz vanilya)
½ su bardağı toz şeker (üstlerini karamelize etmek için)

klasik krem brüle yapılışı,

Fırını 150-160 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın.
Büyük bir çukur kâsede yumurta sarını ve bir su bardağı toz şekeri rengi açık sarı olana ve şeker eriyene kadar iyice çırpın.
Krema ve vanilyayı da ekleyerek homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
Karışımı fırına dayanıklı kâselere paylaştırın.
Kâseleri derin bir tepsiye alarak kâselerin yarı beline gelecek kadar tepsiye ılık su doldurun. (tıpkı krem karamel pişirirken yaptığınız gibi)
Tepsiyi fırının orta katına sürerek 50-60 dakika pişirin.
Tepsiyi fırından çıkararak soğuyana kadar kâseleri tepsiden almadan bekletin.
Yarım su bardağı toz şekeri kâselere paylaştırarak üzerlerine serpin.
Bir el brülörü yardımıyla (yoksa kuvvetli yanan bir çakmak ya da üstten yanmalı fırın ızgarasına sürerek) serptiğiniz toz şeker karamelize olana kadar yakın.
Hemen servis yapın.
Afiyet olsun.

Yorumlar

  1. ellerine sağılık canım,bende vardı bir alet üstteki şekeri yakmak için ,gazı bitti ve nerede dolduracağımı bilemiyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederiz. brülörün gazını çakmak gazı dolduran büfelerden veya tüp şeklinde satılan gazla doldurabilirsiniz zannedersek.çünkü elinizdeki aleti görmeden kesin bir şey söylemek zor.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli