yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

karaköy böreği-kıymalı


Kıymalı Karaköy böreği tarifi,


Karaköy böreği, fıstıklı ve üzümlü tadıyla çok sevilen bir börek. Baklavalık yufka kullanarak yaptığımız bu kıymalı, fıstıklı, kuş üzümlü, bol soğanlı börek çıtır çıtır ve çok güzel oldu.
Baklavalık yufkalarla yapılan börekler çıtır çıtır oluyor, adeta ağızda dağılıyor. Baklavalık yufkaları derin dondurucuda saklayarak istediğiniz veya ihtiyacınız olduğu anda kullanabilirsiniz.





Malzemeler:

1 paket hazır baklavalık yufka

500 gr orta yağlı kıyma

500 gr kuru soğan (küçük doğranmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı kuş üzümü (temizlenmiş, sıcak suda bekletilmiş)
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
½ demet kıyılmış maydanoz
4 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
Çörek otu

Eritilmiş tereyağı (üzerine sürmek için)

Karaköy böreği yapılışı,


Fırını 180 derecede ısıtınız.

Fırın tepsinize yağlı kâğıt yerleştiriniz.

3 çorba kaşığı zeytinyağında dolma fıstıklarını kavurunuz.
Soğanları ilave dip kavurmaya devam ediniz.
Kıymayı ilave ediniz ve soğanlarla birlikte kavurunuz ve baharatlar ile kuş üzümünü ilave ettikten sonra karıştırıp ocağı söndürünüz.
Tereyağı, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve sütü bir kapta karıştırınız.
Dört adet baklava yufkası alınız ve aralarına fırça ile bu karışımdan sürmek kaydıyla dört katlı kalın yufkalar elde ediniz.
Kenarlarına hazırladığınız kıymalı içten koyarak rulo halinde sarınız ve fırın tepsisine yerleştiriniz.
Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayınız.
Üzerlerine erimiş tereyağı sürüp çörek otu serpiniz.
20 dakika kadar böreğin üzeri kızarana kadar pişiriniz.
Afiyet olsun.



Yorumlar

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi