yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

zeytinyağlı yer elması


zeytinyağlı yer elması tarifi,

Yer elması, Patatese benzer, kök yumruları ve parlak sarı çiçekleri olan bir sebze türüdür. Adında elma olmakla beraber bilinen elma türleriyle ilgisi yoktur. A ve C vitaminleri açısından zengindir. Kalsiyum, demir ve fosfat mineralleri içerir. Taze olarak yenebildiği gibi zeytinyağlı yemek olarak da tüketilir. Bazı etli yemeklerde de yan ürün olarak kullanılır. Ayrıca yer elması çorbası da çok lezzetlidir.
Bu gün sizlerle zeytinyağlı yer elması tarifini paylaşmak istiyoruz.


Malzemeler:
1 kg yer elması
1 adet kuru soğan (doğranmış)
3 adet havuç
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı pirinç (yıkanmış)
Tuz
Karabiber
1/2 demet dereotu
1 adet Limonun suyu

zeytinyağlı yer elması yapılışı,

Büyük bir kaba su doldurunuz içine limon suyu koyunuz.
Yer elmalarını yıkayıp kabuklarını soyup irice doğrayıp suyun içinde bekletiniz.
Havuçların kabuğunu soyup doğrayınız.
Bir tencereye zeytinyağını koyunuz ve soğanları kavurunuz.
Havuçları ilave edip onları da bir kaç kere çeviriniz.
Yer elmalarını sudan alıp tencereye ilave ediniz.
Tuz, karabiber ve bir çay bardağı kadar sıcak su ilave ediniz.
Su kaynadıktan bir iki dakika sonra pirinci ilave edip ocağı kısınız.
Yer elmaları pişince (yaklaşık on beş dakika) ocağı söndürüp dereotu ile süsleyerek servis yapınız.
Afiyet Olsun.


Yorumlar

  1. ELLERİNE SAĞLIK CANIM.
    FAYDALI SAĞLIKLI FARKLI BİR LEZZET.
    SEVGİLER...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı