yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

ıspanak kızartması

Ispanak kızartması tarifi,




ıspanak kızartması için
Malzemeler
1 kg kuzu ıspanağı

2 adet yumurta
6 çorba kaşığı (tepeleme) un
200 ml maden suyu
1 çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
1 çorba kaşığı ketçap (opsiyonel)
Pul Biber
Kızartma yağı

ıspanak kızartması yapılışı,

Ispanakların köklerini yapraklar ayrılmayacak şekilde kestikten sonra dıştaki kaba yaprakların bir kaçını aldıktan sonra göbek kısımlarını ayırınız ve çok güzel yıkayınız.
Büyük bir tencerenin 2/3’ünü suyla doldurup kaynatınız.
Ispanakları bir dakika kadar kaynar suda tutarak öldürünüz ve kaynar sudan çıkararak suyunu süzdürünüz.
Kızartma sosu için büyükçe bir kâsede yumurtaları güzelce çırpınız.
Unu ekleyiniz.
Unla çırpılmış yumurtaları karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve ketçabı ekleyiniz.
Sodayı da karışıma ekledikten sonra iyice çırparak pürtüksüz ve koyu boza kıvamında bir hamur elde ediniz.
Kızartma tavasında yağı kızdırınız.
Ispanakları kök kısımlarından tutarak hamura bulayınız ve kızartınız.
İsteğe göre sarmısaklı yoğurtla birlikte ılık olarak servis yapınız.





Yorumlar

  1. pembe kekik1/30/2013

    Harika görünüyor.Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. teşekkürler pembekekik'ciğim

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli