YENİ TARİF

ekşi maya-doğal maya ile tam buğday ekmeği tarifi

Resim
doğal mayalı ekmekekşi maya ekmektam buğday ekmeğiekmek tarifiEvde ekmek yapmak ilk defa deneyecekler için külfetli bir işmiş gibi gelebilir ama zamanla ve alışkanlık kazandıkça çok keyif alabileceğiniz ve vazgeçemeyeceğiniz bir şey. Özellikle de ekşi maya ekmek yapmak daha da zordur. Ekşi mayayı kontrol etmek, yaşatabilmek, beslemek ve aktif halde kalmasını sağlamak çok dikkat ve çaba gerektiriyor. Hatta bizim evde ekşi maya sanki bir evcil hayvanmış gibi muamele görüyor. … besledin mi, gazını aldın mı gibi diyaloglar hiç eksik olmuyor. Hatta uzun süreli gezilerde sırf mayamız ölmesin canlı kalsın diye yanımızda götürdüğümüz bile oluyor.Bu aşamada bu lafları söyledikten sonra eski kuşakların değerini daha iyi anlıyor insan. Teknolojinin henüz gelişmediği, ilkel gıda koruma koşulları altında bunları yapabilmek gerçekten saygıyı hakkediyor.
Tam buğday ekmeği, doğal, rafine edilmemiş, hiçbir katkı içermeyen tam buğday unu ile yapılan ve buğdayda bulunan bütün liflerin ve besin unsurları…

yer elması çorbası tarifi

yer elması çorbası tarifi,

Yer elması; Papatyagiller  ailesinden ve  ayçiçeğigiller cinsinden, yenilebilir kök sapları deforme yumrular haline gelmiş patatese benzer bir bitki. Kök saplarının yemeği, çorbası ve salatası yapılabildiği gibi meyve olarak da tüketilebilir. Turba benzer bir dokusu ve tatlımsı bir tadı vardır.

yer elması çorbası,



yer elması çorbası için,
Malzemeler:

500 gr. Yer elması
1 orta boy patates
1 pırasa (beyaz Kısmı)
Nar taneleri
Maydanoz
2 çorba kaşığı Sızma zeytinyağı
1 çay bardağı süzme yoğurt (veya 1 gece oda ısısında bekletilmiş normal yoğurt)
Tavuk suyu
Tuz ve karabiber

yer elması çorbası yapılışı,

Yer elmalarını ve patatesi iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyunuz ve kabaca doğrayınız.
Pırasanın beyaz kısmını incecik doğrayınız.
Orta boy tencerede yağı ısıtınız.
Doğradığınız pırasayı bir iki dakika kızgın yağda kavurunuz.
Yer elması ve patatesleri tencereye ekledikten sonra tuz ve biberi de ekleyiniz.
İyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatınız.
Patates ve yer elması hafif yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Tavuk suyunu ekleyerek iyice pişiriniz ve blenderden geçiriniz.
Süzme yoğurdu hafifçe sulandırdıktan sonra karıştırarak ekleyiniz ve bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alınız.
Maydanoz ve tar taneleri ile süsleyerek servis yapınız.

yer elması çorbası tarifi,

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

ekmek

çalkama

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ege otları kavurması

evde oğlak tandırı

evde yeşil zeytin yapımı