yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

ıspanak çorbası

sütlü ıspanak çorbası tarifi,
sütlü ıspanak çorbasını hazırlarken süt yerine krema, tavuk suyu yerine et suyu da kullanabilirsiniz. Bağlamak için un kullanmak istemeyenler patates miktarını arttırabilirler. ıspanak çorbasını hazırlarken blenderden geçirmenizi tavsiye etmiyoruz.



ıspanak çorbası için,

MALZEMELER
500 gr ıspanak
1 adet havuç
1 adet patates
2-3 kereviz sapı (mümkün olduğu kadar yapraklı kısımlarını kullanmayınız)
1 çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı un
50 gr margarin
3 litre kadar et suyu

Havuç ve patatesi rendeleyiniz.
Ispanak ve kereviz saplarını ise küçük küçük doğrayınız.
Daha sonra bütün malzemeyi bir tencerede kaynamakta olan 3 litre et suyuna atınız ve iyice pişene kadar kaynatınız.
Sebzeler piştikten sonra ayrı bir Tencerede margarin eriterek 4 çorba kaşığı un kahverengileşmesine müsaade etmeden kavurunuz.
Haşlanmış sebzeler suyu ile birlikte kavrulmuş unun içine topaklanmasına müsaade etmeden yavaş yavaş ve çırpma teli ile karıştırarak ekleyiniz.
Karışım tekrar kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika daha kaynatınız ve kaynamakta olan çorbaya 1 çay bardağı süt karıştırarak ekleyiniz.
Bir taşım daha kaynadıktan sonra tuzu ve karabiberi ilave ediniz ve isteğe göre limon ile birlikte servis yapınız.

Yorumlar

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlası için buradan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli