pırasa çorbası

kremalı pırasa çorbası tarifi

Pırasa çorbası için

Malzemeler,

3 adet pırasa (beyaz kısımları çok ince kıyılmış)

2 büyük patates (rendelenmiş)

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

1 çay bardağı krema

5 su bardağı et suyu veya tavuk suyu

Tuz

Karabiber

Pırasa çorbası hazırlanışı,

·         Çorba tenceresinde tereyağını alıp ve zeytinyağını kızdırınız.

·         Pırasayı tencereye ekleyerek yaklaşık 5 dakika karıştırarak kavurunuz.

·         Rendelenmiş patatesi de ekledikten sonra tavuk suyunu tencereye ilave edip, sebzeler yumuşayıp patates helmelenene kadar kaynatınız.

·         Tencereye krema, tuz ve karabiberi ekleyiniz.

·         Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriniz.

·         Çıtır kruton ekmeklerle birlikte servis yapın.

·         Afiyet olsun.