yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

çakır pilav tarifi


çakır pilav tarifi
Aslında çakır pilav ve  bu tür yemekler Anadolu insanının yokluklar içerisinde, iki yarımdan bir yapmak yeteneğinden doğan tariflerdir. Bu örnekler çoğaltılabilir.


pilav için
Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık pirinç
1 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı kaynar et suyu veya su
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
çakır pilav yapılışı

Pirinçleri 3-4 su yıkayıp süzünüz.
Bir tencerede yağı eritiniz.
Pirinçleri atıp kavurunuz.
Pirinçler kavrulunca bulguru ilave edip kavurmaya devam ediniz.
Et suyu ve tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp ocağı iyice kısınız.
15 dakika sonra söndürünüz.
Pilavın demlenmesi için 15 dakika da tencerenin kapağını açmadan bekleyiniz.
Servisten önce karıştırıp pilavınızı havalandırınız.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. mmmmmmm kuru fasulyenin yanına ne güzel gider kalkayımda pilav pişireyim.
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. iyi akşamlar,bu pilavı beğendim,denemek lazım,ellerine sağılık canım.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı