yeni tarif

Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği tarifi

Resim
Maş fasulyeli kıymalı ıspanak kökü yemeği;  
Geçenlerde bir dostumuz hediye olarak bol miktarda maş fasulyesi getirmiş. Biz de bu kadar maş fasulyesini ne yaparız nasıl değerlendiririz diye düşünürken, hepsini haşlayıp küçük paketler halinde gerektikçe kullanmak üzere dondurucuya koymuştuk. 
Ispanaklı börek yapmak için aldığımız ıspanakların kök kısımlarını da maş fasulyeli olarak yapmak geldi aklımıza. Deneyelim bakalım ortaya nasıl bir şey çıkacak dedik. İyiki de denemişiz hepimizin çok hoşuna gitti. Böylelikle de tarif repertuarımıza bir yenisi eklenmiş oldu.



Ayrıca bu yemeğin yeşil mercimeklisini küçük nüanslarla Adanalı’lar yaparlar. Biz de çok sık yapar ve çok da severiz. Eğer bu tarifi denerseniz sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde de sunabilirsiniz. Gerçekten nefis oluyor.
Malzemeler: 500 gr ıspanak kökü (yıkanmış, temizlenmiş)
1 su bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
250 gr kıyma
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pul bibe…

ekşili bulgur köftesi


Farklı malzemeler bir araya geldiğinde bazen olağanüstü bir damak tadı oluşturabiliyor. Bulgur ile fesleğeni (reyhanı) bir arada denemenizi mutlaka tavsiye ederiz.


Malzemeler:
200 gr ince bulgur (köftelik)
300 gr yağsız et (3-4 kere çekilmiş)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2-3 adet kabak (küp şeklinde doğranmış)
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Kimyon
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Kurutulmuş fesleğen (reyhan)
Taze kıyılmış dereotu (üzeri için)
Sos için:
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (küçük doğranmış)
3 adet rendelenmiş domates ya da domates püresi)
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan (fesleğen)
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
1/2 limon suyu
Bir kaba bulguru koyup bir çay bardağı suyla ıslatınız.
Soğuyunca bütün malzemeyi karıştırıp yoğurunuz.
Bir tepsinin tabanına un serpiniz.
Yoğurduğunuz köfte hamurundan küçük parçalar kopartıp yuvarlak köfteler yapınız ve tepsiye atınız.
Köftelerin yapışmaması için ara sıra tepsiyi sallayınız. 
Bir tencereye iki çorba kaşığı zeytinyağı koyunuz ve soğanları kavurunuz ve biber salçasını ilave edip kavurunuz.
Domatesleri ilave edip pişiriniz.
İki litre kadar su ve limon suyunu ilave edip kaynatınız.       
Kaynayan suya köfteleri ve kabakları atınız.
Köfteler suyun yüzüne çıkınca pişmiş demektir.Ocağı kapatıp kıyılmış dereotuyla servis ediniz.
Afiyet Olsun.   
      

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli