yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

muzlu-jöleli pasta


Muzlu pasta tarifi
Anlatımı biraz uzun olduğu için yapması zor gibi görünse de yapımı o kadar da zor olmayan muzlu yaş pasta, özellikle de jöleli muzlu pasta çok sevilir. Jöle olarak bitkisel jöle kullanmanızı öneririz. Kakaolu pandispanya ve ev yapımı krema kullanarak yaptığımız bu pastanın pandispanyasını bir gün önceden hazırlamanızı öneririz.


Kakaolu pandispanya için malzemeler


4 adet yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un (elenmiş)
2 çorba kaşığı yoğurt (oda ısısında)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı kakao
1 Paket Kabartma Tozu

Krema için malzemeler
500 ml süt
1 çay bardağı toz şeker
 2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 adet yumurtanın sarısı
1 Adet Limonun kabuğunun rendesi

Pasta Jölesi için malzemeler:
1 paket bitkisel jöle
1 su bardağı kaynar su
1 adet halka şeklinde dilimlenmiş muz.

Kakaolu pandispanya yapımı:

Fırını 180 derecede ısıtın.
24 cm çapındaki kelepçeli kalıbınızın tabanına yağlı kâğıt serin.
Yumurtaların akını ve sarılarını ayırın.
Yumurtanın sarılarını keki çırpacağınız kaba alın aklarını cam bir kâse içinde bir kenarda bekletin.
Önce yumurtanın sarılarıyla toz şekeri iyice çırpın.
Zeytinyağı, yoğurdu ekleyip biraz daha çırpın.
Ayrı bir kaba unu hamur kabartma tozu ve kakao ile birlikte eleyin.
Yumurta sarılı sıvı karışıma, unlu karışımı ekleyin ve mikserin düşük devrinde karıştırın.
Yumurta aklarını bir fiske tuz ile mikserle iyice çırparak kar haline getirin. (kâseyi ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvama gelene kadar)
Yumurta aklarını, karıştırarak unlu karışıma ilave edin.
Fırına koyup 45 dakika pişirin.
Keki fırından çıkardıktan on beş yirmi dakika kadar sonra kalıptan çıkarın ve tercihen tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Pasta kreması yapımı:
Yumurta hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup çırpma teli ile karıştırın.
Yumurtanın sarısını da ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını yakın.
Çırpma teli ile karıştırarak pişirin.
Krema koyulaşınca ocağın altını söndürün.
Soğumuş olan pandispanyanızı tekrar kelepçeli kalıba koyun.(Ben ortadan yatay olarak ikiye keserek yarısını kullandım )
Üzerine hazırladığınız kremayı döküp yaydırın oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun.
Krema soğuyana kadar buzdolabında bekletin.

Muzlu Jöle yapımı:
1 su bardağı sıcak suda bir paket bitkisel muzlu jöleyi eritin.
Dilimlenmiş muzları kremanın üzerine sıraladıktan sonra jöleyi dökün ve tekrar buzdolabına koyun.
Jöle de donup soğuyunca pastanızı servis edin.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı