yeni tarif

sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları

Resim
Sağlıklı kızartma nasıl yapılır? Sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları; Yaz sofralarında vazgeçemediğimiz yiyeceklerin başında sebze kızartmaları geliyor desek abartmamış oluruz herhalde. Yoğurtlusu, soslusu , tempurası hepsi ayrı lezzetler. Fakat hazırlarken doğru teknik ve uygulamayla yapmazsak uzun vadede sağlığımızı da tehdit edebilir. Bize göre biraz dikkat ve bilgi kızartma yemeklerini de masum hale getirebilir.


Kızartma yapmanın püf noktaları.Kızartma yaparken yağ miktarı ile kızartılacak malzemenin dengesini iyi ayarlamak gerekir.  Malzeme yağın %15’ i kadar olmalı. (Derin kızartma / deep fried) Karışık kızartma yaparken sebze sıralamasına patates, havuç gibi çekirdeksiz sebzelerden başlamalıyız. 

Orta sırayı kabak alır. Biberden önce patlıcanı kızartıp en sonunda biberi kızartmalıyız. Biber gibi çekirdekli sebzeleri kızartırken çekirdekleri kevgir yardımı ile yağın içinden almalıyız. 


Kızartma yaparken zeytinyağı ve mısır özü yağı çabuk karbonlaştığı için ay çiçek yağı veya kan…

tavuk burrito


Tavuk Burrito’yu salsa sos, guecamole sos (avakado püresi) ve ekşi krema (süzme yoğurt da olur) ile de servis edebilirsiniz. Acı sevenler içerisine jalapeno biber turşusu da koyabilirler. Chicken Burrito çok pratik, lezzetli ve doyurucu bir Meksika yemeği.


Malzemeler:
4 adet tortilla veya lavaş ekmeği
500 gr tavukgöğsü
1/2 su bardağı haşlanmış kırmızı Meksika fasulyesi
1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 adet kapya biber
1 adet yeşilbiber
4 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Deniz Tuzu
Taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Mozerella peyniri (rendelenmiş)
Garnitür olarak:
Ekşi krema (bulamazsanız süzme yoğurt)
Guacamole (avakado sos)
Salsa sos
Jalapeno biber turşusu

Tavukgöğsünü ve biberleri julyen doğrayın.
Wok tavaya zeytinyağını koyun, yağ kızınca soğanları atıp sarartın.
Tavukları ve biberleri ilave edip ara sıra karıştırarak soteleyin.
Baharatları ilave ettikten sonra tavuklar pişince ocağın altını söndürün.
Mozerella peynirinin bir kısmını dürümlerin üzerine koymak için kenara ayırın.
Haşlanmış Meksika fasulyesini çatalla ezip püre haline getirin ve bir tavada ısıtın.
Teflon tavada tortilları ısıtın.
Her bir tortillanın üzerine fasulye püresini sürün.
Orta kısmına hazırladığınız tavuktan koyun ve üzerine rendelenmiş mozerella peyniri koyarak dürüm yapın.
Dürümlerin üzerine ayırdığınız mozerella paeyniri rendesini serpiştirin ve fırının üst ızgarasında peynirler eriyene kadar tutun.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. HÜZÜNLÜ KIVILCIM TİTRİYOR KALPLERDE
    2012 YILIN GÖTÜRDÜKLERİ İLE
    GÜLÜMSEMEMİZ ASLA DÜŞMESİN YÜZÜMÜZDEN
    SADECE MUTLULUK 2013 GETİRSİN HEPİMİZE
    ARKADAŞLAR......................................................

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı