yeni tarif

Yeşil zeytin salamurası tarifi

Resim
Yeşil zeytin salamurası nasıl yapılır?
İşte size hafta sonu için güzel ve lezzetli bir uğraş. “Zeytin, kutsal kitaplarda da yer alan ve kutsallığın, refahın, adaletin, sağlığın, zaferin, gururun, bilgeliğin, aklın, günahlardan arınmanın ve yeniden doğuşun simgesi olarak ifade edilen bir bitki olarak anılmakta. Tanrıça Athena’nın hayatını sürdürebilmesi için zeytin ağacını sürekli görmesi gerektiği, kimi tanrıların zeytin ağacının altında doğduğu gibi, mitolojilere ve birçok efsaneye konu olmuştur. Yüzyıllardır Akdenizlilerin sağlık ve güzellik kaynağı olmuştur. Kutsal metinlerde de şifa kaynağı olduğu belirtilmiştir.” Bu arada; Yapılan arkeolojik çalışmalar, şimdiye kadar dünya üstünde bulunmuş en eski zeytinyağı tesisinin İzmir' in Urla ilçesi yakınlarındaki antik Klazomenai kentinde bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.
Zeytin salamurası nasıl hazırlanır?Zeytinleri tatlandırma aşamasında kullanacağınız su mümkünse doğal su olmalı. Yani içine özellikle klor gibi kimyasallar karışmamış, arte…

beşamel soslu-peynirli patlıcan musakka

Genellikle yunan mutfağında kullanılan beşamel soslu ve peynirli musakka pişirme tekniği bildiğimiz musakkaya farklı bir lezzet getiriyor. Denemek gerek.



Malzemeler

1 kg kemer patlıcan
250 gr yağsız dana kıyması
2 büyük kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 su bardağı domates rendesi
2 su bardağı beşamel sos
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

·              Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
·              Patlıcanların, sap ve uç kısımlarını aldıktan sonra boylamasına alacalı bir şekilde kabuklarını soyunuz.
·              İri kuşbaşı şeklinde doğrayınız.
·              Kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartınız.
·              Kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını emdiriniz.
·              Soğanları 2 çorba kaşığı yağda pembeleştiriniz.
·              Kıymayı ilave ediniz ve suyunu bırakana kadar kavurunuz. (suyunu çektirmeyiniz.)
·              Kıyma suyunu bırakınca rendelenmiş domatesi ilave ediniz ve beş dakika kadar birlikte pişiriniz.
·              Kızarttığınız patlıcanları uygun derinlikte ve büyüklükte bir fırın tepsisinin tabanına yayınız.
·              Hazırlamış olduğunuz kıymalı sosu üzerine yaydırarak dökünüz.
·              Beşamel sosu kıyma harcının üstüne yaydırınız.
·              Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine yaydırınız.
·              Isıttığınız fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık otuz dakika pişiriniz.
·              ılıyınca börek dilimi şeklinde dilimleyerek servis yapınız.

Yorumlar

  1. ama ben bunu ham yaparım...
    çok güzel görünüyor....
    canım ellerine sağlık....
    kocaman sevgiler....

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi