peynir kroket

Gravyer peyniri ile yapılan peynir kroketleri; eğer orijinal gravyer peyniri bulamazsanız, Kars gravyeri veya eski kaşar peyniri kullanarak da yapabilirsiniz. Ancak asıl lezzeti gravyer peyniri ile elde edebilirsiniz.

Malzemeler: 4 kişilik

400 gr. Gravyer peyniri (minik sosis şeklinde kesilmiş)

2 adet yumurta

Beyaz un

İyice ufalanmış beyaz ekmek içi

Kızartmalık yağ

·         Geniş bir kaba unu, başka bir geniş kaba da galeta ununu dökünüz.

·         Bir kâsenin içinde yumurtaları iyice çırpınız.

·         Kızartma tenceresine yağı koyup orta ateşte kızdırınız.

·         Yağ kızmakta iken gravyer peyniri parçalarını sırasıyla önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra da galeta ununa güzelce bulayınız.

·         Sonrasında tekrar çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayınız.

·         Bu arada yağınız yeteri kadar kızmış olmalıdır.

·         Panelediğiniz peynirleri pembeleşene kadar kızartınız.

·         Kızartma işlemi bitince servis tabağına alınız.

·         Turşu ve mevsim salatası eşliğinde servis edebilirsiniz.