yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

taze iç bakla çorbası

Belki taze iç baklanın mevsimi değil ama bu çorbayı aynı yöntemle taze veya konserve bezelye ile de yapabilirsiniz.



Malzemeler

500 gr taze iç bakla
1 orta boy soğan (kabaca doğranmış)
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı un
2 litre et suyu
1 fiske taze çekilmiş karabiber
1 fiske kimyon
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

·         İç baklaların dışına keskin bir bıçakla çizikler atınız.
·         Baklaları kaynamakta olan suya atarak 5-6 dakika haşlayınız ve süzerek soğumalarını bekleyiniz.
·         Baklalar soğuduktan sonra dış kabuklarını soyarak atınız.
·         İçine soğan, karabiber ve kimyonu ekleyerek yumuşayıp püre edilebilir kıvama gelene kadar et suyunda haşlayınız.
·         Başka bir tencerede tereyağını eritiniz ve unu kahverengileşmesine izin vermeden kavurunuz.
·         Et suyunda haşladığınız baklaları blenderden geçiriniz ve kavurduğunuz una yavaş yavaş, karıştırarak yedire yedire ekleyiniz.
·         Kaynamaya başlayınca sütü ekleyiniz ve bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alınız.
·         Kıyılmış dereotu serperek servis yapınız. 

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı