yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

Susamlı-çörekotlu çıtır toplar

Çıtır çıtır harika bir atıştırmalık olan susamlı çörekotlu çıtır topları çok seveceksiniz. Kandil simidi hamurundan yapılan mahlep kokulu çıtır topları çayın yanında konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Çocuklarınız da bu çıtır toplara bayılacaklar.


kandil simidi




Malzemeler:
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ılık süt
1 çay kaşığı tuz
2 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı mahlep
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un (elenmiş)
Susam
Çörekotu
2 yumurtanın akı
  • Fırını 170 derecede ısıtınız.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt seriniz.
  • Hamuru yoğuracağınız kabın içerisinde yağları, ılık sütü, tuzu ve yumurta sarılarını koyunuz.
  • Mahlebin tamamını, karbonatı,tuzu ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
  • Yoğurduğunuz hamuru 10-15 dakika dinlendiriniz.
  • Hamurdan fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapınız.
  • Bir tabakta susam ve çörek otunu karıştırınız.
  • Bir kaseye yumurta aklarını hafifçe bir çırpınız.
  • Hazırladığınız hamur toplarını önce bir tas içinde çırpılmış yumurta akına, sonra bir başka tabaktaki susam ve çörekotu karışımına batırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziniz.
  • Fırında 20-25 dakika kadar pişiriniz.
  • Afiyet Olsun.



Yorumlar

  1. en kısa zamanda denemeliyim ellerine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı