mutfak gazetesi

Genellikle yunan mutfağında kullanılan beşamel soslu ve peynirli musakka pişirme tekniği bildiğimiz musakkaya farklı bir lezzet getiriyor. Denemek gerek. Malzemeler 1 kg kemer patlıcan 250 gr yağsız dana kıyması 2 büyük kuru soğan (yemeklik doğranmış) 1 su bardağı domates rendesi 2 su bardağı beşamel sos 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş) 2 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber

Rodos kabağı ile kabak musakka tarifi;     Musakkayı kasım ayında ürün veren KASIM KABAĞI, CHAYOTTE, DİKENLİ KABAK olarak da adlandırılan kabak ile yaptık. Fethiye kabağı ve Rodos kabağı olarak da bilinen C vitamini yönünden zengin olan bu kabağı güveç, kavurma, kızartma, börek, mücver, çorba ve haşlanmış garnitür olarak kullanabilirsiniz. Malzemeler: 1 kg chayotte kabağı   (kabukları soyulup halka şeklinde dilimlenmiş) 2 adet patates (halka şeklinde dilimlenmiş) 300 gr kıyma 1 adet kuru soğan (ince doğranmış 1 çorba kaşığı domates salçası 2 adet yeşil biber (iri doğranmış) 2 adet domates (iri küpler halinde doğranmış) Tuz Taze çekilmiş karabiber Kurutulmuş fesleğen Kızartma yağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı su Yapılışı; Fırınınızı 200 derecede ısıtınız. Bir tavaya zeytinyağını koyun ve yağ kızınca soğanları kavurun. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Salçayı ilave edip kavurma işlemine devam edin. Tuz, karabiber, kurut...