yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

hamsi buğulama

mevsiminin en güzel deniz ürünlerinden biri olan hamsinin onlarca hazırlanış biçiminden biri olan buğulaması farklı tekniklerle de yapılabilir. Biz bu şekilde uyguladık umarız beğenilir.


Malzemeler:
500 gr hamsi (temizlenmiş, orta kılçıkları alınmış)
2 adet domates (kabukları soyulmuş küp doğranmış)
2 adet soğan (piyaz doğranmış)
5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 limonun suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 adet defneyaprağı
Tuz
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz.


  • Hamsileri, tabanını bir çorba kaşığı zeytinyağıyla yağladığınız sığ bir tencereye ya da tavaya yelpaze şeklinde diziniz. 
  • Diğer tarafta bir sote tavasında dört çorba kaşığı zeytinyağıyla soğanları pembeleşene kadar soteleyiniz. 
  • Soteleme işlemi bittikten sonra  karabiber ve tuzu ekleyiniz ve dizdiğiniz hamsilerin üzerine yaydırarak dökünüz. 
  • Üzerlerine limon suyunu gezdirerek dökünüz. 
  • Domatesleri de ilave ettikten sonra defne yaprağını koyunuz ve kapağını kapatarak 5-7 dakika pişiriniz. 
  • Maydanozla süsleyerek servis yapınız. 

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli