hamsi buğulama

hamsi buğulama tarifi;  

mevsiminin en güzel deniz ürünlerinden biri olan hamsinin onlarca hazırlanış biçiminden biri olan buğulaması farklı tekniklerle de yapılabilir. Biz bu şekilde uyguladık umarız beğenilir.

Malzemeler:
500 gr hamsi (temizlenmiş, orta kılçıkları alınmış)
2 adet domates (kabukları soyulmuş küp doğranmış)
2 adet soğan (piyaz doğranmış)
5 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 limonun suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 adet defne yaprağı
Tuz
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz.



  • Hamsileri, tabanını bir çorba kaşığı zeytinyağıyla yağladığınız sığ bir tencereye ya da tavaya yelpaze şeklinde diziniz. 
  • Diğer tarafta bir sote tavasında dört çorba kaşığı zeytinyağıyla soğanları pembeleşene kadar soteleyiniz. 
  • Soteleme işlemi bittikten sonra  karabiber ve tuzu ekleyiniz ve dizdiğiniz hamsilerin üzerine yaydırarak dökünüz. 
  • Üzerlerine limon suyunu gezdirerek dökünüz. 
  • Domatesleri de ilave ettikten sonra defne yaprağını koyunuz ve kapağını kapatarak 5-7 dakika pişiriniz. 
  • Maydanozla süsleyerek servis yapınız. 

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır