yeni tarif

mantarlı misket köfte

Resim
Mantarlı mitite köfte tarifi; Mantarlı misket köfte yapmak için kuzu eti ile dana etini birlikte çektirirseniz daha lezzetli köfteler elde edersiniz. Köfteleri lezzetlendirmek için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebilir ama bizim için kekik ve biberiye olmazsa olmaz gibidir. İsteyen biberi acı olarak da kullanabilir.

Bu tarifte misket köfte (mitite) yapılışını uzun uzun anlatmaya gerek görmedik. Köftelerin yapılışı için bu BAĞLANTIYA bakabilirsiniz.


Mantarlı misket köfte için  Malzemeler 500-600 gr kadar kuzu-dana karışık kıyma (etler birlikte iki kere çekilmiş) 400 gr mantar 1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz) 400 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde) 1 adet yeşil sivri biber (doğranmış) 1 adet kapya biber (doğranmış) 3 çorba kaşığı zeytinyağı Biberiye Kekik Karabiber Kimyon Süslemek için maydanoz Tuz
Mantarlı mitite köfte yapılışı,Tavayı harlı ateşte kızdırınız ve zeytinyağını ekleyiniz. Mantarları doğramadan, tüm olarak soteleyin.  Mantarları tavadan alı…

çikolatalı portakal suflesi

 Portakal ve çikolatanın bütünleşmesiyle hazırlayabileceğiniz, hafif ve lezzetli bir tatlı olan bu sufleyi, portakal kâselerinin içerisinde yemeklerden sonra servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak kakao ilave etmeden sade olarak da hazırlayabilirsiniz.


Malzemeler:
8 adet büyük boy portakal
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı kaynar süt
4 yumurta sarısı
5 yumurta akı
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
1 portakalın suyu
Tarif:

  • Öncelikle portakalların dışını kapatacak şekilde alüminyum folyodan 8 parça kesiniz. Portakalların tepesini 2 cm kadar kesiniz. 
  • İçlerini bir kaşıkla oyunuz. 
  • Her portakalı kestiğiniz alüminyum folyo parçalarının ortasına koyarak portakalları kaplayınız.
  • Daha sonra alüminyumların fazlalıklarını kesiniz. 
  • Portakallarla alüminyum aynı hizada olmalıdır. 
  • Portakalları fırına koyacağınız derin bir kaba alıp kenarda bekletiniz.
  • Fırınınızı 180 dereceye getiriniz.
  • Ocağınızın üzerine bir tencere koyunuz ve tereyağını eritiniz. 
  • Tencereyi ocaktan alınız,  unu tahta bir kaşıkla tereyağına yediriniz. 
  • Kremamsı bir hal alınca sıcak sütü sürekli karıştırarak azar azar ekleyiniz.
  • Tencereyi tekrar ateşe koyunuz ve pürtüksüz bir hale gelene kadar karıştırarak iki dakika kadar pişiriniz. 
  • Portakal suyu ve kabuğunu ekleyip, pürtüksüz bir kıvama gelene kadar karıştırınız ve ocağı söndürerek ılımaya bırakınız.
  • Bir kapta yumurta sarılarını şekerle birlikte çırpıcı yardımıyla beyazlaşana kadar çırpınız. Kakaoyu ekleyip biraz daha çırptıktan sonra ılımış olan portakallı karışıma ekleyiniz.
  • Büyük bir cam kâsede yumurta aklarını mikserle iyice kabarıp kar haline gelene kadar çırpınız. 
  • Metal bir kaşıkla yumurta akını, portakallı karışımın içine boşaltınız ve çırpmadan yavaş yavaş karıştırarak homojen hale getiriniz.
  • Bu karışımı hazırladığınız portakal kâselerinin içerisine 2/3 ünü geçmeyecek şekilde boşluk bırakarak taksim ediniz ve önceden ısıttığınız fırına sürünüz. 
  • 20 dakika kadar pişirdikten ve üzerleri hafifçe kızarmaya başladıktan sonra fırından çıkarınız.
  • Alüminyum folyoları çıkarınız ve suflelerinizi ılık olarak servis ediniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli