yeni tarif

sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları

Resim
Sağlıklı kızartma nasıl yapılır? Sağlıklı kızartma yapmanın püf noktaları; Yaz sofralarında vazgeçemediğimiz yiyeceklerin başında sebze kızartmaları geliyor desek abartmamış oluruz herhalde. Yoğurtlusu, soslusu , tempurası hepsi ayrı lezzetler. Fakat hazırlarken doğru teknik ve uygulamayla yapmazsak uzun vadede sağlığımızı da tehdit edebilir. Bize göre biraz dikkat ve bilgi kızartma yemeklerini de masum hale getirebilir.


Kızartma yapmanın püf noktaları.Kızartma yaparken yağ miktarı ile kızartılacak malzemenin dengesini iyi ayarlamak gerekir.  Malzeme yağın %15’ i kadar olmalı. (Derin kızartma / deep fried) Karışık kızartma yaparken sebze sıralamasına patates, havuç gibi çekirdeksiz sebzelerden başlamalıyız. 
Orta sırayı kabak alır. Biberden önce patlıcanı kızartıp en sonunda biberi kızartmalıyız. Biber gibi çekirdekli sebzeleri kızartırken çekirdekleri kevgir yardımı ile yağın içinden almalıyız. 
Kızartma yaparken zeytinyağı ve mısır özü yağı çabuk karbonlaştığı için ay çiçek yağı veya kan…

elma soslu piliç


Özellikle değişik lezzet arayanların beğenerek yiyecekleri bu tarifimiz çok hafif ve lezzetli bir tarif, kısa sürede hazırlanan bu yemek kısa sürede de pişmektedir.
Servis adedi
4
Zorluk derecesi
ORTA
Hazırlama süresi
20 dakika
Pişirme süresi
20 dakika
Isı ayarları

Fırın yemekleri için (°C)



Ocak üstü yemekler için (düşük-orta-yüksek)
Orta





Malzemeler
Miktar
Birim fiyat
Tutar
4 adet piliç göğsü
800 gr.
10,00
8,00
 ½ bardak un (Tam buğday unu)
160 gr.
2,00
0,32
Margarin veya tereyağ
100 gr.
4,00
0,40
5 diş ezilmiş doğranmış sarımsak
10 gr.
10,00
0,10
1 bardak elma suyu
300 gr.
2,00
0,60
2 çorba kaşığı limon suyu
30 gr.
4,00
0,12
1 çay kaşığı pul biber


1 fiske tuz





Toplam maliyet


9,54
Porsiyon maliyeti


2,40
Piliç göğsünü bir cm kalınlığına gelecek şekilde kasabınıza dövdürünüz veya bıçakla inceltiniz. İster bütün olarak kullanınız isterseniz 2 veya 4 parçaya bölerek kullanınız.
Piliçlerin her iki yüzünü de unlayınız. Bir tavada yağı eriterek kızdırınız.
Yağ kızınca piliç göğüslerini atınız. Bir müddet sonra da sarımsakları atınız. Piliçlerin her iki yüzünü de 3-4’er dakika kızartınız. Sonra kızarttığınız piliçleri bir tabağa alınız ve ılık kalmalarını sağlayınız. Tavaya elma suyu ve limon suyunu koyunuz. Biz taze ekşi elma suyu kullandık dilerseniz kutu meyve sularından da kullanabilirsiniz. Sos 3-4 dakika piştikten sonra tavukları kaynamakta olan sosa ekleyiniz. tuz ve pul biberi ekleyiniz. Sos boza kıvamına gelinceye kadar piliçlerle birlikte pişiriniz.
Yemeğiniz hazırdır. Dilerseniz patates salatası ile birlikte sunabilirsiniz.

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

üsküp köftesi

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı