YENİ TARİF

kirde kebabı tarifi

Resim
Kirde Kebabı;Etli kirde kebabı, Ata’mızın kurtuluş savaşı sonrası İzmir’i ziyareti esnasında kendisine sunulan lezzetlerden sadece biri.
Atatürk’ün, İzmir’de kendisine ikram edilen yemekler arasında en çok beğendiği yemeğin Kirde kebabı olduğu ve ikinci sırada da Ege otları ile yapılan yemek ve mezeler olduğu biliniyor. Ata’mızın övgüsünü almış bu yemek, sotelenmiş dana bonfilesi ile yufka ekmeğinin bir kombinasyonu. Kuzu eti ile de yapılan bu yemek sarmısaklı yoğurt eşliğinde sunuluyor. Basit ama bir davet sofrası yemeği olan kirde kebabının tek zorluğu tüketileceği zaman hazırlanması ve bekletmeye gelmemesi. Size tavsiyemiz, ilk defa ağırlayacağınız konuklardan çok yakın dostlarınızla paylaştığınız sofralarda ikram etmeniz. 
Kirde kebabı için;  malzemeler:750 gr. dana bonfile
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
2 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet yeşil sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet domates (kabukları soyulmuş,…

tavuk fajita


tavuk fajita tarifi,

Meksika mutfağından dünyaya yayılmış en bilinen tex-mex olan fajitayı tavuk etiyle de yapabilirsiniz. Tavuk fajitayı sıcak tortilla eşliğinde; Salsa sos, guecamole sos (avokado püresi) ve ekşi krema ile servis edebilirsiniz. Ekşi krema bulamazsanız yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz.


Malzemeler:
3 adet tavuk göğsü (uzun şeritler halinde doğranmış)
1 adet kuru soğan (halka doğranmış)
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
4 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
2 adet yeşil biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
Pul biber (isteğe bağlı)
Tortilla (lavaş da olabilir)

fajita yapılışı,

Vok tavada yağı kızdırıp tavukları yüksek ateşte devamlı karıştırarak soteleyiniz ve bir tabağa alınız.
Aynı tavaya soğanı ilave edip soteleyiniz.
Biberleri de soteleyip bir kenara alınız.
Tavaya tüm malzemeleri koyup sarımsakları ve baharatları ilave edip karıştırıp servis ediniz.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

evde yeşil zeytin yapımı

Konserve Nasıl Yapılır - Taze Fasulye Konservesi