öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

salsa sos-salsa de chile rojo

Evinizde hazırlayıp tavuk, ızgara etler, makarnalar ve cipslerin yanında kullanabileceğiniz bu lezzetli sosu acı sevenler çok beğeneceklerdir…


Malzemeler:
1 kg domates
500 gr. Kırmızı jalapeno biber
1 çorba kaşığı elma sirkesi
½ su bardağı zeytinyağı
1 soğan (kabuğu soyulmuş)
2-3 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı siyah kimyon
2 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı nane
Domateslerin kabuklarını soyup irice doğrayınız ve bir tencereye koyunuz. Biberlerin saplarını kestikten sonra acıdan ellerinizin rahatsız olmasını önlemek için eldiven takarak çekirdeklerini çıkartınız. Soğanı, sarımsağı,
biberleri robottan geçiriniz. Kıydığınız malzemeyi domateslerin üzerine ekleyiniz. Sirke, şeker, zeytinyağı ve baharatları da ekledikten sonra kısık ateşte koyulaşana kadar pişiriniz. Sosunuzu hiç soğutmadan daha önceden kaynatarak dezenfekte ettiğiniz küçük kavanozlara üstte 1,5 cm. boşluk kalacak şekilde doldurup, kapağını kapatarak ters çevirip bir gece bekledikten sonra saklayabilirsiniz.

Bu sos kuru biberle de yapılabilir. Süs biberiyle karışık normal biber kullanabilirsiniz. Kuru bir tavayı ocağa koyunuz 20 adet kadar kuru biberi 2-3 dakika arkalı önlü ızgara ediniz. Yaptığınız bu işlem biberlerin hem acısını azaltacak hem de daha fazla lezzet katacaktır. Izgara ettiğiniz biberlerin çekirdeklerini çıkartıp sıcak suyun içinde 15-20 dakika yumuşatınız. Sonra bu biberleri çok ince doğrayınız. Tencereyi ocağa koyunuz yağda ince kıyılmış soğanı sote ediniz. Biberleri de ekleyip biraz daha sote ediniz. Domatesleri, ezilmiş sarımsağı ve diğer malzemeyi ekleyip yukarıda anlattığımız şekilde pişiriniz ve kavanozlara alınız.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

çalkama tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi