yeni yayın

reyhan-fesleğen şerbeti

Resim
Reyhan Şerbeti Tarifi
Bu yazın en favori içeceği reyhan şerbeti olacak gibi görünüyor. Muhteşem rengi ve güzel aroması ile en az limonata kadar sevileceğine inanıyoruz. pembekekik.com ‘un, yaz aylarının favori içecekleri arasına sokmayı başardığı, Pembe Limonata görünümünde olan reyhan şerbetini denemeyen kalmasın. Geçmişten günümüze kadar gelen şerbet kültürünün kaybolmasına izin vermeyelim. Üstelik, bu şerbetin yapımı limonatadan daha kolay. Rengi tamamen doğal hiçbir gıda boyası kullanılmıyor. Bu şerbet bordo reyhan (fesleğen) ile yapılıyor. İçine konan limon kabuğu ve limon suyu bu güzel rengi ortaya çıkarıyor.
Reyhan Şerbeti Nasıl YapılırReyhan Şerbeti için Malzemeler
2 demet bordo fesleğen (reyhan)
2 litre kaynar su
11 çorba kaşığı toz şeker
1 adet limonun suyu
1 adet limonun kabuğunun rendesi
1 çay kaşığı limon tuzu (4-5 adet)
Reyhan Şerbeti HazırlanışıBordo reyhanları bol suda iyice yıkayınız.
Yaprakları dallarından ayırıp yaprakları doğrama tahtası üzerinde irice doğrayınız.
Doğradığını…

balık köftesi


ton balığı ile,

balık köftesi

Kroket kıvamında balık tadında altın sarısı renkli çok lezzetli köfteler.

balık köftesi için
Malzemeler:
2 kutu ton balığı konservesi (160grx2)
3 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan (pirinç tanesi şeklinde kıyılmış)
1 yumurta
½ demet dereotu (kıyılmış)
1 adet Kornişon turşusu (çok küçük doğranmış)
½ limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
Kızartma için:
2 adet yumurta
Un
Robotta çekilmiş bayat ekmek içi (Hazır galeta unu değil)
Kızartma yağı

ton balıklı balık köftesi yapılışı


Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra püre haline getiriniz ve soğuması için bir kenara alınız.
Ton balığı konservelerinin yağını süzgeçle süzüp balıkları patates püresine ilave ediniz.
Diğer malzemeleri de ilave ettikten sonra yoğurunuz.
İki yumurtayı bir çorba kaşığı suyla birlikte çırpınız.
Köfteleri ceviz büyüklüğünde yapıp önce una sonra yumurtaya sonra bayat ekmek içine bulayıp doğrama tahtasının üzerine alınız.
Yemek çatalı ile bir, bir buçuk parmak kalınlığında bir disk olacak şekilde hafifçe bastırınız.
Çatalın ucuyla (çatal kısmı ile)  köftenin etrafını düzeltip düzgün bir şekil elde ediniz.
Tavaya bir parmak kadar yağ koyup kızdırınız.
Köftelerinizin her iki tarafını da kızartınız.
Afiyet Olsun.

Dikkat:
Köfteyi yoğurmadan önce patates püresinin iyice soğuması gerekir.
Kornişon turşu yerine bir çorba kaşığı kapari turşusu da kullanabilirsiniz.
Yumurtaları çırparken daha homojen bir karışım elde etmek için biraz su ekleyerek çırpınız.
Hazır galeta unu yerine robotta çekilmiş bayat ekmek kullanınca panelerin rengi ve tadı daha güzel oluyor. Bayat ekmeklerinizi de değerlendirmiş oluyorsunuz.
Tavaya bir parmak yağ koyunuz derin kızartma olmayacak.
Mayonez, hardal, wasabi eşliğinde servis edebilirsiniz.


Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

reyhan-fesleğen şerbeti

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde yeşil zeytin yapımı

dondurucuda bamya nasıl saklanır