öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

portakal kabuğu reçeli


Ege ve Akdeniz bölgelerinde çok yaygın olan turunç reçelini güçlü aromalı tadıyla kahvaltılık olmasının yanında konuklarınıza tatlı olarak da sunabilirsiniz. Aynı yöntemle portakal kabuğu reçeli de yapabilirsiniz. Yalnız reçelini yapacağınız portakalların kalın kabuklu bir tür olması gerekir. Örneğin yafa portakalı veya benzeri kalın kabuklu başka bir tür portakal.


Malzemeler
3 kg portakalın kabuğu (yaklaşık 500-600 gr)
750 gr toz şeker
1 su bardağı su
1 limonun suyu
1-2 adet karanfil
1 tarçın çubuğu

Portakalları iyice yıkadıktan sonra rendenin küçük göz tarafıyla, sadece dış yüzeylerini sıyıracak şekilde -çok derin almadan- rendeleyiniz.
Portakalları, her bir portakaldan 4-6 parça kabuk elde edecek şekilde soyunuz.
Daha sonra her bir kabuğu rulo seklinde sararak ipe diziniz.
İpe dizme işlemi bitince büyükçe bir tencereye su doldurarak kaynatınız ve ipe dizdiğiniz portakal kabuklarını kaynayan suya atınız.
Su tekrar kaynamaya başladıktan sonra beş dakika kaynatınız.
Beş dakikanın sonunda portakal kabuklarını delikli kepçe ile çıkararak haşlama suyunu atınız.
Bu işlemi bire bir üç kere tekrarlayınız. (bu işlemler portakal kabuklarının acılığını almak içindir.)
Üçüncü haşlamanın sonunda portakal kabuklarını reçeli kaynatacağınız tencereye alarak üzerlerine limon suyunu döktükten sonra şekeri ilave ederek buzdolabında yaklaşık yirmi dört saat bekletiniz. Sürenin sonunda karanfil ve tarçın kabuğunu ekleyiniz.
Bir su bardağı suyu da ekledikten sonra kıvama gelene kadar kaynatınız.
Tarçın çubuğunu çıkarıp atınız ve soğuttuktan sonra kaynayan suyun içinde dezenfekte ettiğiniz kavanozlara doldurunuz ve ağzını sıkıca kapatınız.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

çalkama tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi