papuda

Papuda veya paputa. Trakya'da ve balkan Türkleri tarafından kuru börülceye verilen isim. Kuru fasulyeye çok benzeyen, daha küçük, ortasında siyah nokta şeklinde bir beneği olan kuru börülce ile, kuru fasulye ile yapılan tüm yemeklerin aynısını ve aynı yöntemle yapabilirsiniz. Börülce farklı yörelerde  börülce, karnıkara, karagöz ve acebek gibi isimlerle de anılmaktadır. Kuru börülce salatası tarifi veya piyazı tarifi arayan ve nasıl pişirildiğini merak edenler için.





malzemeler

1 su bardağı kuru börülce (akşamdan ıslatılmış)
1 büyük kuru soğan (piyaz doğranmış)
1 adet domates (kabuğu soyularak küp doğranmış)
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
Çay kaşığının ucuyla kimyon
Tuz
1 çay kaşığı kuru nane
§  Akşamdan ıslattığınız börülceyi  yumuşayana kadar yaklaşık otuz dakika haşlayınız.
§  Börülceyi süzünüz ve soğutunuz.
§  Çukur bir kapta bütün malzemeyi örselemeden karıştırınız.
§  Kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapınız.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

ekmek

üsküp köftesi

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

reyhan-fesleğen şerbeti

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli

Derin dondurucuda bamya nasıl saklanır