öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

levrek


Levrek, ılık ve soğuk denizlerde yaşayan bir balıktır. Eti çok fazla yağlı olmamasına rağmen ve çok lezzetlidir. Taze olarak yenir. Izgaradan ziyade, buğulaması ya da tuzda yapılmış olanı olan " tuzda levrek " çok daha lezzetli olur.


güveçte levrek
Güveçte Levrek Tarifi


Malzemeler 4 kişilik

4 adet levrek (her biri 300-350 gr.)
½ kg kuru soğan piyaz doğranmış
½ kg patates. Elma dilimi şeklinde doğranmış ve önceden haşlanmış.
5-6 defneyaprağı
4 çorba kaşığı sirke
5-6 diş sarımsak ezilmiş
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 adet limon ince ince halkalar halinde dilimlenmiş
Tane karabiber
Tuz
§  Öncelikle levrekleri güzelce temizleyiniz.
§  Fırını 200 dereceye getirerek ısıtınız.
§  Balıkların her iki taraflarına keskin bir bıçakla üçer çizik atınız. Hepsinin karın boşluklarını sirke ile ovduktan ve sirkeyi süzdürdükten sonra karın boşlukları dahil olmak üzere bütün balıkları tuzlayınız. Karın boşluklarına birer adet defneyaprağı ile birer diş sarımsağı ezerek yerleştiriniz ve bir kenara alınız.
§  Büyükçe bir tavaya zeytinyağını koyarak soğanları ilave ediniz ve yaklaşık beş dakika orta ısıda pembeleştiriniz. Tavayı ateşten almadan karabiberleri ilave ederek karıştırınız ve tavayı ocaktan alınız. Soğanların yağını süzerek yağı bir kenarda muhafaza ediniz.
§  Balıkların sığabileceği büyüklükte bir güveç tepsinin (yoksa fırın tepsisi de olabilir) tabanına yağını süzdüğünüz soğanları alarak yayınız. Levrekleri üzerine diziniz.
§  Haşlanmış patates dilimlerini çukur bir kabın içerisinde süzmüş olduğunuz yağla yağlayarak balıkların aralarına tepsinin boşluklarına yerleştiriniz. Artan yağı balıkların üzerine gezdirerek balıkları yağlayınız ve ince limon dilimlerini de yerleştirerek fırına sürünüz. 25-30 dakika sonra balıklarınız pişmiş olacaktır.
§  Afiyet olsun.









Yorumlar

  1. Of bu tepsi simdi masamda olmaliydi .Cok nefis görünüyor afiyetler olsun .

    YanıtlaSil
  2. çok severim ,nefis görünüyor...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. levrek bizim favorilerimizdendir. biz de çok severiz.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi