öne çıkan tarif

Kremalı, tereyağlı kereviz püresi

Resim
Kremalı, tereyağlı kereviz püresi tarifi;  Bazen çok bilindik bir tarife farklı ve küçük küçük dokunuşlar eklemek çok farklı sonuçlar elde etmenize yardım ediyor. Bu küçük farklar da sizi mutfağınızın gerçek şefi yapıyor. Biz bazen böyle küçük denemeler yapıyoruz ve güzel sonuçlar elde ediyoruz.
İçimize sinen denemelerimizi de sizlerle paylaşıyoruz. Tereyağlı ve krema katkılı kereviz püresi de bunlardan biri. Sote etlerle, ızgara et ve tavuklarla birlikte gerçekten çok nefis bir eşlikçi oluyor. Kesinlikle denemenizi öneriyoruz. 


Malzeme miktarını siz sunacağınız kişi sayısına göre (oranları koruyarak) artırıp eksiltebilirsiniz.
Kolay gelsin.




Malzemeler
3 adet kereviz
1 adet iri boy patates
200 ml krema
50 gr kadar tereyağ
½ çay kaşığı kadar muskat rendesi
Taze çekilmiş beyaz biber (çay kaşığının ucuyla)
Tuz

Yapılışı Patates ve kerevizleri iyice yıkayın.
Kerevizlerin kabuklarını soyarak renkleri bozulmaması için limonlu suyun içine alın.
Patatesi de soyun.
Kereviz ve patatesleri birkaç damla limon …

fırında ayva tatlısı

Ayva tatlısı mutfağımızın klasiklerindendir ve son derece hafif olmasının yanında oldukça lezzetlidir. Bazıları ayva tatlısını renklendirmeyi tercih ederler ve yapay gıda boyası kullanırlar. Biz yapay gıda boyalarıyla renklendirmek yerine doğal haliyle hazırlamayı seviyoruz. Eğer; ayva tatlısının mutlaka renkli görünmesini istiyorsak şurubunda su yerine vişne suyu kullanıyoruz. Şurubunun jölelenmesini istiyorsak da eşelek ve çekirdekleriyle birlikte kaynatıyoruz.


Malzemeler

4 adet ekmek ayvası
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 adet tarçın çubuğu
2-3 adet karanfil
Kaymak
3-4 damla limon suyu
·         Fırını 175 dereceye ayarlayarak kızdırınız.
·         Ayvaların sap ve uç kısımlarını keserek atınız.
·         Soyacak yardımıyla kabuklarını soyunuz.
·         Ortadan ikiye bölünüz.
·         Eşelek olarak adlandırılan ortalarındaki çekirdek yuvalarını çorba kaşığı yardımıyla oyarak çıkarınız ve atmayarak bir kenara alınız.
·         Toz şeker, su, karanfil ve tarçın çubuğunu tencereye alarak kaynatınız.
·         Şurup kaynamaya başlayınca ayvaları ve çekirdekleri ve çekirdek yuvalarını ilave ediniz.
·         Ayvalar iyice yumuşayınca uygun büyüklükte bir fırın tepsisine alarak bir kenarda bekletiniz.
·         Şurubu kıvama gelene kadar kaynatmaya devam ediniz ve limon suyunu ekleyerek altını söndürünüz.
·         Şurubun içindeki çekirdekleri, karanfili ve tarçın çubuğunu çıkarıp atınız.
·         Şurubu tepside beklettiğiniz ayvaların üstüne döktükten sonra tepsiyi fırına sürünüz.
·         Ayvaların üzeri hafif karamelize olana ve şurup iyice jöle kıvamına gelene kadar fırında tutunuz. (ara sıra kaşıkla şuruptan alarak ayvaların üzerine  gezdiriniz.)
·       Fırından alınız ve tepsinin üzerini kapatarak soğumalarını bekleyiniz.
·         Oda ısısına gelince soğutucuya alınız ve soğuduktan sonra kaymak ilavesiyle servis yapınız.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

fava