yeni tarif

gambilya favası

Resim
Gambilya favası tarifi;  Gambilya; yabani bakla. Gambili, kombili veya kombilya şeklinde telaffuz edenlere de rastlayabilirsiniz. Sadece Kuşadası, Söke, Milas ve Bodrum taraflarında biliniyor. Görünümü sarı mercimeğe çok benzeyen ve baklayla mercimek arası bir tadı olan bir cins yabani bakla. Ama favası mükemmel oluyor.
Hatta asıl favanın sadece gambilyadan yapıldığını iddia edenler bile var. Gambilyaya Bodrum baklası, favasına da Bodrum favası da deniyor. Üzerinde bol kıyılmış dereotu ve küçük küçük doğranmış kırmızı soğan ile servis edilenine de tekmil fava deniyor.

Malzemeler 4 kişilik
250 gr gambilya (yabani bakla) 1 adet orta boy kuru soğan 200 ml sızma zeytinyağı 500 ml su 3-4 sap kıyılmış dereotu Yeteri kadar tuz
Gambilya favası yapılışı Gambilyayı tencereye koyunuz. Dört bardak suyu ekleyiniz. Kuru soğanı gelişi güzel iri iri doğrayınız ve tencereye ilave ediniz. Gambilyalar kolayca püre haline getirilebilecek kadar haşlayınız. Haşlama işlemi bitince tuzunu atarak soğumaya bırakınız. H…

yer elması çorbası tarifi

yer elması çorbası tarifi,

Yer elması; Papatyagiller  ailesinden ve  ayçiçeğigiller cinsinden, yenilebilir kök sapları deforme yumrular haline gelmiş patatese benzer bir bitki. Kök saplarının yemeği, çorbası ve salatası yapılabildiği gibi meyve olarak da tüketilebilir. Turba benzer bir dokusu ve tatlımsı bir tadı vardır.

yer elması çorbası,



yer elması çorbası için,
Malzemeler:

500 gr. Yer elması
1 orta boy patates
1 pırasa (beyaz Kısmı)
Nar taneleri
Maydanoz
2 çorba kaşığı Sızma zeytinyağı
1 çay bardağı süzme yoğurt (veya 1 gece oda ısısında bekletilmiş normal yoğurt)
Tavuk suyu
Tuz ve karabiber

yer elması çorbası yapılışı,

Yer elmalarını ve patatesi iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyunuz ve kabaca doğrayınız.
Pırasanın beyaz kısmını incecik doğrayınız.
Orta boy tencerede yağı ısıtınız.
Doğradığınız pırasayı bir iki dakika kızgın yağda kavurunuz.
Yer elması ve patatesleri tencereye ekledikten sonra tuz ve biberi de ekleyiniz.
İyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatınız.
Patates ve yer elması hafif yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Tavuk suyunu ekleyerek iyice pişiriniz ve blenderden geçiriniz.
Süzme yoğurdu hafifçe sulandırdıktan sonra karıştırarak ekleyiniz ve bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alınız.
Maydanoz ve tar taneleri ile süsleyerek servis yapınız.

yer elması çorbası tarifi,

Yorumlar

daha fazlasını google'dan ARA

en çok bakılan tarifler

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

eriste çorbası - yesil mercimekli

evde yeşil zeytin yapımı